牛奶羊奶估计大众都喝过，特别点的可能还喝过骆驼奶。但是似乎没人喝过狮子奶，大概想要喝狮子奶得抱着必死的决心来喝。

今天小编就给大家介绍一个不必抱着有任何生命危险喝狮子奶的好去出，那就是土耳其，土耳其有两样饮品必须要尝,一个是苹果茶,一个是“狮子奶”。前者经常可以在大街小巷、人们的茶余饭后看到，来自异国他乡的游客也大可以端着“全国统一形状”的茶杯悠然坐在午后的阳光下感受当地人闲适的生活；比较起来，后者就颇有挑战性了,很是需要些胆量和勇气才可以尝试。

看到上图的狮子奶，有没有跃跃欲试的？有没有想大口喝一口？如果你跟平时喝牛奶羊奶般一口干，估计便会醉得一塌糊涂。“狮子奶”其实不是奶，是酒，而且是土耳其的国酒。这种酒其实叫做“Raki”（拉克酒）。之所以俗称为“狮子奶”，有多种解释，一是因为颜色如乳奶别具一格；二则自称是男人喝了能强身健体，像狮子一般勇猛；再则是“奶”而不是酒，对许多穆斯林来说，喝起来似乎更心安理得一些。许多说法都并无确切的考证，也许是其中之一，也许是兼而有之，说起来总是有趣的。

其实，“狮子奶”的“乳奶”颜色并不是其本色，而是需要点“技巧”才能呈现出来。我们在土耳其的第一个晚餐，餐厅老板建议我们一定要尝尝这种酒，于是拿出个设计简单的酒瓶挨个给我们倒了些，量不多，每个人都是半杯。闻着味道并不浓烈，大家便也都没有太过紧张，有自认为酒量不错的男士举起杯子一饮而尽，不想表情却异常痛苦，抱怨道，“这就是大料的味道嘛。”帅气的土耳其侍者在一旁直笑。原来，“狮子奶”的饮法很特别，必须要和水混合在一起喝，这也是为什么只给我们每个人倒了半杯的原因，加了水之后，酒立即变成了乳白色。

为什么狮子奶加水后会成乳白色，又为什么要加水呢？是因为“狮子奶”的酒劲儿很大，后劲儿很强，只有稀释了才能喝，才不至于不知不觉中喝醉。我们轻轻尝了尝变成乳白色的酒，大料的味道还是很浓郁，而且弥漫在口中久久不能散去，看来这味道一时半会儿还真是不能适应呀。而加水会变乳白色则是因为“狮子奶”其实是一种茴香酒。茴香酒是地中海地区颇受欢迎的传统饮品,从法国东南部到希腊群岛，法国的pastis、西班牙的ojen、意大利的sambuca、希腊的ouzo，还有就是土耳其的Raki，都是用蒸馏酒与茴香油配制而成的酒，只是叫法不同。为什么透明的茴香酒加水后会变成乳白色？茴香酒的关键风味来自茴香油,也就是茴香的精油，内含一种称为“烯”的物质。这烯是不溶于水的，但是可以溶解在酒精中，茴香酒的酒精浓度在40%以上时，就能使茴香精油稳定地溶解，变得透明。而一旦你在茴香酒里加了水或者冰块，稀释了酒精的浓度，就强迫这些“烯”变回白色的结晶悬浮在酒中，所以看起来就不透明了。这真是一个神奇的酒呀。