艾格尼科Aglianico-被世界遗忘的贵族

1985 年,意大利葡萄酒权威兼作家Sheldon Wasserman先生在他的名著《Italy’s Noble Red Wines》里曾叹息说“艾格尼科(Aglianico)是被世界遗忘的贵族葡萄”。

三千年前,希腊人开发意大利南部时,将艾格尼科带到了这里,从此就在意大利扎根,成为最有历史的葡萄品种之一。希腊人称这个地区为 Oenotria (葡萄酒之乡),而从罗马帝皇到晚至 16 世纪的罗马教皇也曾宠幸这地区的酒,可见这也是意大利最早的贵族葡萄。令人惋惜的是,在19世纪的根瘤蚜风暴之后,艾格尼科几乎遭遇了灭顶之灾。直到20世纪,才逐渐恢复元气。

意大利南部艾格尼科葡萄产区图

现在艾格尼科是意大利南部种植最广的葡萄品种之一,主要在南部卡帕尼亚(Campania)和巴斯利卡塔(Basilicata)两大产区的盛行。在这两个产区之中,又有三个主要的DOCG级别小产区:图拉斯(Taurasi)、塔布尔诺艾格尼科(Aglianico del Taburno)以及孚图艾格尼科(Aglianico del Vulture)。

图拉斯位于坎帕尼亚产区内陆,土壤由火山岩形成,是 400 – 700 米高的山区,虽然只规定至少采用85%的艾格尼科,但很多酒庄干脆只用艾格尼科酿造。这里的艾格尼科非常晚熟,一般迟至十月底到十一月初,有时候甚至在雪中采收,再加上日夜之间很大的温差,令葡萄发展出类似内比奥罗(Nebbiolo)的深沉的性格。图拉斯地区所产的艾格尼科优质葡萄酒颜色深邃,散发着由火山岩土壤带来的巧克力和李子的芳香,单宁含量高,颗粒精细,酸度高,大多数都需要陈年8年以上的时间,享有“意大利南部巴罗洛”的美誉。

艾格尼科塔布尔建立于1986年,于2011年获得了DOCG的称号。它的西部靠近亚平宁(Apennine)山脉的一边。这个产区只生产两种红酒和一种桃红葡萄酒:艾格尼科塔布诺干红(Aglianico del Taburno Rosso)、艾格尼科塔布诺干红珍藏( Aglianico del Taburno Rosso Riserva)和艾格尼科塔布诺桃红葡萄酒(Aglianico del Taburno Rosato)。所有葡萄必须是酒庄自产。这里所产的艾格尼科葡萄酒是所有艾格尼科DOCG 葡萄酒中最纯朴的葡萄酒,由100%的艾格尼科酿造而成,散发着皮革、泥土和干草本的气息,带有尖酸的黑色水果风味,单宁非常紧实。

孚图艾格尼科,于1971年获得DOC称号,并在2017升级为DOCG。Vulture是秃鹫火山的意思,这个产区的土壤自然也是火山土壤,这里的酒比起Taurasi总体更细腻。近年来这个产区的葡萄酒质量突飞猛进,有赶超Taurasi之势。葡萄酒同样由100%的艾格尼科酿造而成,单宁含量充沛,还带有丰富的李子、浆果、咖啡和香料的风味。

近年来,在意大利之外,越来越多的国家和地区开始种植艾格尼科,特别是在澳大利亚和美国。因其晚熟的特性,可以更好的适应全球变暖的压力。

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Cindy

作者: Cindy

WSET3级,来自有中国葡萄酒“黄埔军校”之称的西北农林科技大学葡萄酒学院, 除了品酒什么都不会的“酒呆子”,猫痴宅女一枚

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