阿尔萨斯,白葡萄酒天堂

世界上最名贵的白葡萄酒大多数处于寒冷地区,如德国莫泽尔、法国勃艮第、阿尔萨斯,而站在白葡萄酒酒王之巅的白葡萄之一酒伊慕酒庄(Egon Müller)就身处德国莫泽尔产区,雷司令的极乐天堂。而在莱茵河一河之隔的对岸阿尔萨斯同样有着相近的风土,极高性价比的白葡萄酒,90%是白葡萄酒,酒香优雅、细腻精致,是白葡萄酒的天堂。

阿尔萨斯(Alsace)位于法国东北部地区,得益于其优越的地理环境,葡萄园主要位于孚日山脉面东的山坡上,遮挡了西风和来自海洋的水汽,属于半大陆性气候。日照充足有利于葡萄的缓慢成长和充足时间成熟,以便葡萄吸收形成更丰富的风味,因此非常适合雷司令喜冷的葡萄种植。海拔在200到400米之间,超过15,000公顷的葡萄园,平均生产1.5亿瓶葡萄酒,以白葡萄酒为主,雷司令、琼瑶浆、灰皮诺、麝香、黑皮诺,当中以雷司令和琼瑶浆著称。

阿尔萨斯Alsace产区

阿尔萨斯在源远流长的历史潮流里,与德国爱恨交织,承袭了其酿酒观念,融合了法国和德国的文化,发展出自己独特的风格。多数阿尔萨斯白葡萄酒都被酿成不甜的干型,不进行乳酸发酵以保有清新的果香味,有些酒庄会刻意提早结束酒精发酵,让酒中残留一点糖分以增添圆润的口感。由于雷司令、琼瑶浆属于芳香型葡萄,很少有橡木桶的香气,香气表现更为纯净清晰,花香、果香、香料,明亮的酸度和适宜的酒精度为葡萄酒提供丰富的质地。

如果你想找香气十足,清爽的白葡萄酒,不要犹豫,阿尔萨斯给你信心之选。

Mure穆勒酒庄,雷司令&琼瑶浆
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Ivan

作者: Ivan

经常假正经、长期扮斯文,新入酒途从滴酒不沾到一入酒门情深似海,分享葡萄酒世界所见所闻所味的乐趣。天若有情,江湖相见,先饮为敬。

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