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Beaujolais 10 cru 薄酒萊名物列級酒莊

在法国法定产区创立初期的1936至1938年,薄酒莱就最知名的产区独立设置为村庄法定产区,称为Crus de Beaujolais, 1946 又新增了St. Amour, 1988 年又增加Regene 为10个。

St. Amour

Saint-Amour是最偏北的Cru,也是最小的Cru之一。位于最北面,St. Amour村的Amour一字有爱情的意思,常被用来当做情人节的礼物。

Saint-Amour位于葡萄种植区的最北部,有322公顷。土壤混合了花岗岩和粘土,片岩和石灰岩。它包括115个种植者,每年平均生产160万瓶。

Saint-Amour葡萄酒在收获后12至15个月内口感最佳。产区中有两种葡萄酒。淡淡的果味葡萄酒非常典型,通过快速浸渍生产。具有樱桃,香料和木犀香气的葡萄酒也在Saint-Amour制作,经过四年的陈酿后处于最佳状态。

味道:柔和的果味和花香葡萄酒,带有红色水果,牡丹,桃子,樱桃,香料和木犀花的香气。

Julienas

为博若莱地区葡萄种植的起点,是薄酒来最北边的精华区,Juliénas的根源可以追溯到2000多年前。Juliénas和Jullié是产生这个名字的四个常见品牌中的两个,他们的名字来自Julius Caesar,因为他们是在高卢罗马时期在山坡上种植的。

在葡萄酒产区的西北部,这个产区包括四个村庄:Juliénas,Jullié,Emeringes和Pruzilly。Juliénas葡萄酒的特色来自该地区不同的土地。

当地种植者称这是该地区最多样化的地区之一。它包括西部的花岗岩土壤,东部的冲积沉积物和一些粘土含量高达30%的沙质土壤。在两平方英里,120个生产者每年生产约400万瓶。

酒风结实也几优雅,带云呢拿和香料的美妙风味。

Chenas

Chenas村子本身以及村内最精华的葡萄园都归纳Moulin a Vent 产区,而属于Chenas 产区的葡萄酒园反而是村子的北面,带有香料和木香气息。西边的海拔较高,酒风类似Moulin a Vent 有时更有更强的涩味,东边海拔较低,产口感较柔顺的红酒。

葡萄种植在一平方英里,生产稀有的博若莱葡萄。这种精致,精致的葡萄酒需要几年的瓶龄才能达到完美。在不到一平方英里的范围内,大约100名种植者每年平均生产150万瓶葡萄酒。

该地区曾经充满了茂密的橡树林,逐渐被砍伐。根据Philippe V的命令,葡萄藤取代了Mont Remont山坡上的树木。在AncienRégime期间,由于葡萄藤带来了可观的收入,该地区贵族在Chenas的当地土地上进行了艰苦的斗争。在18世纪,Chénas很有名,它是路易十三最喜欢的葡萄酒。

Chenas是一款带有石榴红色调和花香的红宝石葡萄酒,是一款味道浓郁,酒体饱满的葡萄酒。它具有辛辣的木质气息,通常被描述为“一篮子天鹅绒中的一束鲜花”。

Moulin a Vent

薄酒来区内最知名的产区,有King of Beaujolais 之称,以最为结实多涩,也最耐久的加美红酒闻名。共有644公顷的葡萄园位在Chenas和Romaneche-Thorins两村内。

Romaneche-Thorins村是由Romaneche村和Thorins村组合而成。Thorins村以产酒闻名,在19世纪时被列为一级,在葡萄园中有一风车矗立,称为风车园,1936年成立法定产区时舍村名而采此园名做为全区的名字。酿成的加美红酒特别浓厚强劲,有相当严谨的单宁结构。在超过两平方英里的范围内,280名种植者每年平均生产425万瓶。

Chenas村内的Moulin a Vent酒庄在酿造加美时,泡皮的时间比较长,也常在酒糟内放置木造的格架,迫葡萄园和葡萄汁完全地泡在一起以萃取更多的单宁,而较多的涩味,也让Moulin a Vent红酒更适合在橡木桶培养,让加美红酒有更复杂的香气变化。

颜色是红宝石色至深色石榴石,带有花香和水果香气。

这些葡萄酒酒体饱满而复杂,年轻时,它们具有紫色和樱桃味。几年后,散发出香料和成熟水果的香气。之后,灌木丛和松露的香气开始出现,接着是麝香和野味。

1930年被列为历史古迹的风车是著名的Cru的象征。

Fleurie

有Queen of Beaujolais 之称,Fleurie 村产的红酒风格似乎介于强硬坚实的Moulin a Vent兴丰厚饱满的Morgon之间,是该区最女性化的。

Fleurie位于博若莱北部,占地三平方英里。土壤完全由粉红色的花岗岩制成,这是博若莱这一部分独有的。该地区可分为两个区域。在产区较高,较陡的区域,土壤薄,酸性和干燥。这产生了非常轻盈和芳香的葡萄酒。在主要村庄下方,田地更深,有一点粘土。

这里的许多酿酒师使用一种技术,其涉及从葡萄皮中提取更多的颜色和单宁。总共有180个种植者每年生产超过550万瓶。

优雅的葡萄酒,具有精致柔滑的酒体。深红色,葡萄酒具有花香和水果香气,如红果和葡萄桃,以均衡与精致为特长,也更加优雅,花香四溢,更以美妙的玫瑰和紫罗兰的芬芳为主调。

Chiroubles

Chiroubles被称为所有Crus的“最Beaujolais”,最温和而活泼的葡萄酒。

在Chiroubles村周围,一种叫做戈尔的沙子为葡萄提供了近乎完美的生长条件。结果是如此微妙,Chiroubles的温度低于Beaujolais的其他部分,这意味着葡萄藤正在正常的生长周期后生长。Chiroubles也生长在最高海拔,海拔820至1,475英尺之间。该地区的60名种植者每年平均生产230万瓶葡萄酒,面积超过一平方英里。

此村海拔较高,气候较冷凉一点,加美成熟较慢,酿成的红酒特别地轻巧新鲜,是所有产区中酒体最清淡,口感最柔和的。红宝石红色外观带有紫色,鸢尾,铃兰和牡丹的花香。

Morgon

Morgon是继Brouilly之后的第二大Cru。它以当地的Morgon小村庄命名,该小村位于该地区的中心,与Villié-Morgon村接壤。

Morgon的土壤富含氧化铁,含有微量的锰和火山岩。Cru有六个不同的葡萄园,将该区域分为三个区域,分别面向南,东南和西北,每个都产生不同风格的葡萄酒。总共有250个生产商在4.5平方英里的范围内每年生产730万瓶。

Morgon酒体浓郁,深邃的石榴石色,口感较丰厚,带有成熟的樱桃,桃子,杏子和李子的香气,有近似Pinot Noir的风味。

Regnie

Regnié是最后成立的特级村庄,于1988年12月8日获得Vintage奖,成为Crus中最年轻的。

占地一平方英里的粉红色花岗岩,富含矿物质的地形。海拔1,150英尺。

许多种植者为子孙后代耕种土地和葡萄藤,限制了化学产品的使用。这里有80个种植者,平均每年生产200万瓶。该村950名居民中的大多数人都参与酿造Regnié葡萄酒过程。

具有覆盆子,红醋栗,黑刺李和黑莓的香气。其红色浆果的风味特征既清新又有条理,带来良好的口感和矿物质和香料。多了少许辛辣,常酿成柔和多果味的可口红酒。

 

这些芳香的葡萄酒早熟。Regnié可以在年初享用,并将保留三到五年。

Brouilly

Brouilly占Beaujolais Cru地区的20%。

它的葡萄酒由六个公社组成:Cercié,Saint-Lager,Charentay,Odenas,Saint-Etienne-la-Varenne和Quincié。围绕圣埃蒂安-LA-Varenne酒店,Odenas和Quincié的粉红色花岗岩含有较少的酸性,而周围Charentay石灰石,泥灰岩包含水晶石和粘土侵蚀的痕迹冲积物。每年生产超过800万瓶Brouilly。

早在1769年,布鲁伊酒区就参与酿酒,并被授权向巴黎出售博若莱葡萄酒。

Brouilly具有深红宝石的香气,比花香更有果味,让人想起红果和李子,偶尔还有矿物质元素。大新份的Brouilly红酒属柔和和多果味的可口型红酒,适合新鲜早喝。

Cote de Brouilly

在CôtedeBrouilly中心的Odenas,建筑物采用不寻常的斑驳蓝色石头建造。这不断提醒着勃艮第山坡上富含闪长岩的土壤。Diorite是一种来自古生代时期的坚硬火山岩,赋予这种Cru独特的风味。

这里的地形基本上是均匀的。Gamay葡萄生长在花岗岩,闪长岩(深成岩)和片岩的土壤中。在CôtedeBrouilly,一直在与土壤侵蚀作斗争。葡萄种植者将通道挖入斜坡以排出水,并定期在葡萄藤之间添加覆盖物。1.3平方英里的区域可容纳50名种植者,年均产量为200万瓶。

这款酒有明亮的深红色且优雅。CôtedeBrouilly餐厅拥有新鲜葡萄和鸢尾花的香气。这些葡萄酒精致而活泼,最好经过一点窖藏,增添了它们的优雅。

在Brouilly产区中高起的圆锥型山是Cote de Brouilly,山上产的加美红酒颜色特别深,酒体厚实,在果香外常带有一点烟熏与矿石气味,常有不错的单宁结构,也颇耐存放。

 

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作者: winecouple

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