对世界各地的葡萄园和农夫来说，在2020 年所遇到的事，应是非常难忘，因为运作堪称困阻重重。一场世纪疫症为各国政府带来沉重负担和困扰，农业工业何尝不是；经济民生被叫停，农业运作却难以停顿。南半球产区酒庄在疫情中能顺利而合法地完成采收，只是过后如何无风无浪地进行整个酿酒过程，实属另一回事，有待观察。个别国家例如南非，倒要面对政府朝令夕改的政策，葡萄酒被禁出口，国际间的疫情发展又迄未稳定，影响实在难以估计。

正当国际间的酒业人士聚焦于疫情如何改变行业生态，法国波尔多（Bordeaux）部份葡萄园的农夫们却要面对天灾—冰雹来袭的恶梦。17/4/2020的周末下午，一场夹杂着冰雹的暴风雨席卷波尔多的Entre-Deux-Mers、Côtes de Francs、St. Emilion、Castillon和Bergerac产区，严重破坏当地现正在萌芽的葡萄树藤，意味着今年的收成将大为减少。根据美国葡萄酒媒体Wine Spectator的报导引述Gironde农业协会消息，估计当地约有1500至2000英亩地的葡萄损失约八成，其中更有庄园不幸地全军覆没，今年将不能种出葡萄和产酒。纵使葡萄生产地区下起冰雹并不是新鲜事，但在此季此时下冰雹，算是比正常早。我们偶然也会听到，农夫们能预测到冰雹的来临而戒备，显然今次的冰雹暴来袭对波尔多的农夫属意料之外。

地球气候转变引致的极端天气出现率频密起来，葡萄农要面对的挑战增加，例如春霜及突如其来的冰雹暴也是愈来愈多。冰雹是水的固体，下起来有大有小，从天而降之后，可以重击葡萄树上的枝、芽、花、茎、叶和果，体积大的冰雹跌在人身上都可以令人痛楚；若然飞快撞击于葡萄藤上的幼嫩部份，有机会打伤葡萄树的不同部位，严重者更课将至折断，破坏性可谓极大。基本上，在整个葡萄生长季节中任何时间遇上冰雹，都有一定程度的影响，最终的葡萄收成减少是肯定的，若葡萄快将成熟的时刻给冰雹施暴，该年收成应是凶多吉少。由于冰雹破坏力甚强，不独该年葡萄会受到影响，树藤长远生长亦有机会出现后遗症。

葡萄园在选址前一定会评估冰雹来袭的机会，一旦预测到将有冰雹出现的话，有些酒庄在合法和能力范围内，会选择发射抗冰雹的火箭，或以小型飞机喷洒物质，希望阻止冰雹形成。现时大部分的庄园多在树藤面铺上保护网，或采用有特定保护性的种植方法，包括树冠管理（canopy management）。

Photo caption: 任谁个农夫也想天气要似预期，可是这个世界并无完美，大自然既会赋予和煦阳光和温暖天气，也间中给你冰雹和暴风雨，农夫们必须要有对策和两手准备，以防全年心血报废。