冰与火之歌让你猜一种葡萄酒，你会猜哪种？先想想哪种葡萄酒形成条件要经过颜色跟寒冷呢？冰酒？好像又只有冰没有火。那是什么呢？

答案便是贵腐，产生可以酿酒的贵腐菌对环境要求相当严苛，必须满足以下的要素才行：

1、葡萄须先完全成熟

2、早上阴冷、水气充足

3、下午干燥炎热

所以贵腐便是当之无愧的冰与火之歌了，而问你法国的贵腐产区能浮现在你脑海了的大概最多的便是苏玳产区，其实在法国并不是只有这一个产区的，在吉隆河（Gironde）沿岸是有10个贵腐产区分别是苏玳(Sauternes)、巴尔萨克（Barsac）、卢皮亚克 (Loupiac）、圣十字山 (Sainte-Croix-du-Mont）、波尔多首丘 (Premières Côtes de Bordeaux ）、超级格拉夫 (Graves Supérieures）、卡迪亚克 (Cadillac）、波尔多丘-圣玛格尔 (Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire）、超级波尔多 (Bordeaux Supérieur）、圣富瓦-波尔多(Sainte-Foy-Bordeaux）、塞龙 (Cérons），而今天我们所有去的便是卢皮亚克产区（Loupiac）。

卢皮亚克产区（Loupiac）主要种植的葡萄品种为长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillon）、密斯卡岱（Muscadelle）和灰苏维翁（Sauvignon Gris），葡萄必须种植在种植密度至少为每公顷5000株（2024英亩）的葡萄园中，并且只有当它们的重量必须达到指定水平时才能采摘。赛美蓉为245克/升，其他品种为229克/升。这些规则比苏玳（Sauternes）更严格（苏玳所有葡萄品种的所需数字仅为221克/升），并导致成品葡萄酒中的残糖含量更高。

卢皮亚克产区（Loupiac）葡萄藤大多种植在斜坡和高原上，这些斜坡由粘土和石灰石的混合物组成，为葡萄酒带来丰富的矿物质，在收获的秋季白天有着炎热而充足的光照，而清晨却阴冷 清凉白雾渺渺，犹如仙境的环境下滋生着贵腐菌酝酿着甜蜜诱人的佳酿

卢皮亚克产区（Loupiac）知名酒庄有：Clos Jean, Château de Ricaud (庄主 Alain Thiénot ), 卢皮亚克酒庄（Château Loupiac-Gaudiet ）和 Château Rondillon。

Clos Jean（克洛斯简）位于卢皮亚克产区（Loupiac）的高处，拥有美丽的全景和一流的葡萄园，今天已成为卢皮亚克产区（Loupiac）的葡萄酒瑰宝之一！

Château de Ricaud（里卡城堡），庄主阿兰·蒂诺（AlainThiénot）在品尝1929年份葡萄酒时就开始迷上了葡萄酒的魅力，并于1980年购买了该庄园。里卡·卢皮亚克城堡（Châteaude Ricaud Loupiac）注重芳香的浓郁，带有花而不是甜的特征，口感活泼新鲜。它已成为卢皮亚克（Loupiac）的基准，并且它被许多记者称为“右岸银行”。

Château Loupiac-Gaudiet（卢皮亚克酒庄），杜卡先生的祖父于1919年买下卢皮亚克城堡，自1933年以来一直在卢皮亚克拥有蓬塔克城堡，更名为卢皮亚克-高迪耶特城堡。这是1919年。高迪耶（Gaudiet）是城堡后面葡萄园的名字。马克·杜考（Marc Ducau）于1964年接任，紧随其后的是丹尼尔（Daniel）和玛丽·劳伦斯（Marie Laurence Sanfourche），于1986年接任。

Château Rondillon（隆迪城堡），早于1798年开始酿造贵腐，到1927年成名，1937年份曾与滴金 Chateau d’Yquem 39年一齐被选作招待荷兰女王的晚宴酒单上，足见此庄当时的名气！酒庄由同一家族八代人管理至今，葡萄园位处 Rondillon山谷高处，在向南/南西坡上，日照充足，令葡萄成熟糖分充足，而跟Sauternes一样葡萄受到Botrytis Cinerea侵蚀，水份被吸收，结果就剩下诱人液。