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沉默的女王“伯纳达(Bonarda)”

中文别名:勃纳达、沙帮乐
外文别名:Bonarda(也称为Douce noir,Corbeau和Charbono)

伯纳达(Bonarda)?可能很多酒友都不知道这个红葡萄品种,不过原来它在阿根廷是大有来头,种植占地18,700公顷,仅次于马尔贝克(Malbec)占地42,000公顷。虽然人们可能会惊讶地发现,直到上个世纪末,伯纳达(Bonarda)所覆盖的区域比马尔贝克(Malbec)还要大。

伯纳达(Bonarda)是一种历史悠久的红葡萄酒品种。它最初来自法国东部萨瓦(Savoie)的高山葡萄园,现在大部分种植在纳帕谷(Napa Valley),19世纪末之前,伯纳达(Bonarda曾是萨瓦(Savoie)产区种植最广泛的红葡萄品种之一,但如今该品种在法国已十分稀少。在当地该品种被称为“Douce Noire”, 而在萨瓦(Savoie)产区以外,该品种被称为“Corbeau”。而在阿根廷则以Bonarda的名字命名。

但需要注意的是,意大利包括“Bonarda Piemontese”在内的6个不同的葡萄品种的别名也是“Bonarda”,而阿根廷和法国的伯纳达(Bonarda)葡萄与这几者之间并无亲缘关系。在19世纪末被欧洲移民引入,多年来被酿酒师混淆为意大利血统,如Bonarda del Piedmont,直到2009年,人们终于证明它实际上是另一种原产于萨瓦(Savoie)的欧洲品种Corbeau Noir。

在葡萄园中,伯纳达(Bonarda)通常是最后收获的品种之一(在赤霞珠Cabernet Sauvignon之后。),因为它需要充足的时间在葡萄藤上才能完全成熟,即便如此,它的高酸度也值得注意,但当产量保持在最低水平时,这可能伴随着丰富的水果复杂性、结构复杂的单宁和一些甜味的香料。

阿根廷:

虽然它的起源不在阿根廷,但曾经是该国最广泛种植的红葡萄品种。历史上在阿根廷,伯纳达(Bonarda)被用于散装葡萄酒,但在过去的十年里,它被视为一种优质葡萄酒的复兴,并以自豪的方式装瓶成单一品种。

阿根廷伯纳达(Bonarda)是一种非常多才多艺的葡萄,根据收获时间,气候和位置的变化而变化很大。绝大多数阿根廷人Bonarda来自较温暖,较平坦的地区,如San Martin,Lavalle,Rivadavia和San Rafael,但您也会在Uco Valley和San Juan找到更高海拔的种植园。

香味和特点可以从酒体较轻、多汁和果味浓郁的葡萄酒(带有大量樱桃和李子的香味)到浓缩葡萄酒(具有浓郁的水果味和果酱的特点)。较高海拔的种植通常表现出某些草本特征和玫瑰香气,而橡木老化可以产生更重的巧克力和皮革香气。单宁和酸度也受到种植地点和非常重要的收摘时间的影响。

法国:

在法国,伯纳达主要种植于萨瓦产区,目前其种植面积仅剩2公顷。在该产区内,伯纳达被官方命名为“Corbeau”,而当地的种植者则称该品种为“Douce Noire”。

美国:

经DNA鉴定,伯纳达与加利福尼亚州(California)的沙帮乐(Charbono)属于同一个葡萄品种,该品种2008年在加利福尼亚州的种植面积约36公顷。

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Ian

作者: Ian

从一个酒店仓管,机缘巧合走上葡萄酒不归路,现WSET葡萄酒二级的小菜鸟,希望以后跟大家分享葡萄酒趣味,交流互相学习

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