博若莱只有新酒吗?

beaujolaisnouveau中秋过后,博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)的季节也离得不远了。从1985年开始,法国政府规定将每年11月的第三个星期四确立为法定的“博若莱新酒节”。 这种由整串佳美(Gamay)葡萄采用二氧化碳浸渍法(Carbonic Maceration)酿出来的酒,香甜柔软,带着泡泡糖香气的酒,简单易饮,价格便宜,再加上酒商们的大力宣传, “博若莱新酒来啦(Les Beaujolais Nouveau est arrivés)!”也成为了博若莱新酒节的官方口号。

beaujolais-map

很多人对博若莱的印象觉得这是一个仅限于新酒年轻的新产区。博若莱只有新酒吗?其实不然,从古罗马时代起,这个位于勃艮第和里昂之间的小产区,就开始酿造葡萄酒。然而长期在隔壁勃艮第光环的笼罩下,博若莱这个“小虾米”一直默默无闻。其实博若莱于1937年便成为法定产区- 博若莱大区级(Beaujolais AOC),在1950年,区域内一些葡萄园被升为博若莱村庄级(Beaujolais Villages)法定产区。另外区内还有10个Cru是博若莱葡萄酒最高品质的代表-博若莱特级(Cru Beaujolais)。

Beaujolais-Classe

  1. 博若莱大区级(Beaujolais AOC)

包含约60个村庄,就是基本的薄酒莱产区酒,有大部分都是博若莱新酒。

  1. 博若莱大区级(BEAUJOLAIS AOC)

涵盖39个村,靠近北边。村庄级AOC基本上只有少量的新酒,大多数都在采摘后第二年的3月才会出售(而新酒是当年11月)。基本上,这个等级的酒款已经和一般勃艮第大区级一样,极少采用酿造新酒用的二氧化碳浸渍法(Carbonic Maceration)。

  1. 博若莱特级(Cru Beaujolais)

博若莱特级葡萄酒是博若莱葡萄酒中的精华。目前,博若莱拥有10个特级村庄,全部位于尼泽朗河以北地区,这里不出产新酒,甚至为了和新酒区分开来,有些酒庄在酒标上连博若莱(Beaujolais)都不会标示,而是直接单独标出其Cru的名字。这10个Cru拥有各自的风土特点,不管是气候、土壤还是海拔、葡萄园方位,这些都是其他村庄所无法比拟的。出品的葡萄酒以传统方法酿造,甚至使用新橡木桶熟成,口味深邃,香气馥郁,结构复杂,陈年潜力可观,有些葡萄酒在当地酒窖存放30年依然能让人感受到勃勃的生命力。

这10个Cru从北开始依次是:圣-阿穆尔(Saint-Amour);朱丽娜(Julienas);谢纳(Chenas);风车磨坊(Moulin-a-Vent);富乐里(Fleurie);希露薄(Chiroubles);墨贡(Morgon);雷妮(Regnie);布鲁伊丘(Cote de Brouilly);布鲁伊(Brouilly)

今年11月,当大家都在为博若莱新酒欢呼时,不妨稍微多花一点钱,选购一款博若莱Cru的酒,相信这款酒一定会惊艳你的味蕾,让博若莱庆祝与众不同,彰显品位。

 

让爱分享每个角落~
本文来自网络,不代表醇酒伴侣立场,转载请注明出处:https://www.c9wine.com/boruolaizhiyouxinjiuma/
Cindy

作者: Cindy

WSET3级,来自有中国葡萄酒“黄埔军校”之称的西北农林科技大学葡萄酒学院, 除了品酒什么都不会的“酒呆子”,猫痴宅女一枚

酒逢知己,一起讨论吧!

avatar
  订阅  
提醒

联系我们

工作时间:周一至周五,9:00-17:30,节假日休息

微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们