Chassagne-Montrachet 夏山-蒙哈榭 顶级霞多丽圣地

位于布根地Côte de Beaune地区的Chassagne-Montrachet夏山-蒙哈榭坐享世界顶级霞多丽白酒的头衔,与Puligny-Montrachet 普里尼-蒙哈榭和Meursault 默尔索顶级白葡萄酒村齐名,亦是Pinot Noir黑皮诺的最高表达产区之一。产区约197.66公顷酿造白酒,106.45公顷酿造红酒,包括3个Grand Cru 特级田Criots-Batard-Montrachet, Batard-Montrachet, Montrachet,其中Batard-Montrachet, Montrachet这两特级田与Puligny-Montrachet共享,与55个Premier Cru 一级田。

葡萄园位在海拔220至325米之间,拥有广袤的大理石供开发,用于建筑巴黎的Trocadero和Louvre Pyramid的石板便来与此。这里的土壤石灰石含量很高,土壤结构复杂,以田来区分高低,一块田一分货,村庄南北之间葡萄园又有着明显的区别。在南部具有较高的石灰石泥和红色砂砾,更适合种植Pinot Noir黑皮诺;在北部以黏质石灰岩结构为主,更适合种植Chardonnay霞多丽。属于大陆性气候,夏季温暖干燥,冬季寒冷漫长,比夏布利要暖和些,成为Chardonnay生长的理想之地。

该产区的红葡萄酒呈宝石红色,散发着红色水果的芳香,樱桃,野草莓,还伴有动物、香料气息,口感圆润,酸度适宜,极具层次,具有陈年的潜力。白葡萄酒十分明快活泼,呈深厚的金黄色,常带有新鲜黄油味,凤梨,柑橘,还有典型的矿物质特性,以及更多的热带水果味,口感圆润柔顺,酸度适宜,余味有时带有榛子的味道。由于 Chassagne-Montrachet红酒的知名度并没有白酒出名,因此,它的红酒价格相对也比较便宜,往往能够寻到物值很高而价格不高的臻品。

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Grand Cru 特级田
Criots-Batard-Montrachet, Batard-Montrachet, Montrachet

Premier Cru 一级田
Abbaye de Morgeot, Blanchot dessus, Bois de Chassagne, Cailleret, Champs Jendreau, Chassagne, Chassagne du Clos Saint-Jean, Clos Chareau, Clos Pitois, Clos Saint-Jean, Dent de Chien, En Cailleret, En Remilly, En Virondot, Ez Crets, Ez Crottes, Francemont, Guerchère, La Boudriotte, La Cardeuse, La Chapelle, La Grande Borne, La Grande Montagne, La Maltroie, La Romanée, La Roquemaure, Les Baudines, Les Boirettes, Les Bondues, Les Brussonnes, Les Champs gain, Les Chaumées, Les Chaumes, Les Chenevottes, Les Combards, Les Commes, Les Embazées, Les Fairendes, Les Grandes Ruchottes, Les Grands Clos, Les Macherelles, Les Murées, Les Pasquelles, Les Petites Fairendes, Les Petits Clos, Les Places, Les Rebichets, Les Vergers, Morgeot, Petingeret, Tête du Clos, Tonton Marcel, Vide Bourse, Vigne Blanche, Vigne Derrière

世界级酿酒商
Domaine Bruno Colin, Domaine Colin-Deleger, Pierre-Yves Colin-Morey, Domaine Vincent Dancer, Drouhin, Domaine Fontaine-Gagnard, Domaine Jean-Noel Gagnard, Girardin, Jadot, Château de la Maltroye, Lucien Le Moine, Domaine Bernard Morey et Fils, Domaine Marc Morey, Domaine Thomas Morey, Domaine Michel Niellon, Domaine Jean-Marc Pillot, Domaine Ramonet, Verget

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Ivan

作者: Ivan

经常假正经、长期扮斯文,新入酒途从滴酒不沾到一入酒门情深似海,分享葡萄酒世界所见所闻所味的乐趣。天若有情,江湖相见,先饮为敬。

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