这只小鸟标记，代表着信心的保証 ?

Castellare Di Castellina 可说是 Chianti 产区的代表酒庄，知名度可谓不用猜疑?当中旗舰酒款 I Sodi Di San Niccolo 更被 Wine Spectator 列为最优秀 Super Tuscan (超级托斯卡尼) 葡萄酒 ?

?庄主 Paolo Panerai是意大利媒体业巨擘，他的梦想是在家乡成立世界顶级的膜拜酒庄，于是在1968年买下位于Chianti的五个葡萄园，成立「卡斯泰利酒庄 (Castellare di Castellina)」。?️酒庄成立之初并未立即生产葡萄酒，反而优先与米兰大学、佛罗伦萨大学等学著名学府合作，寻找并实验最棒的Sangiovese品种，花费大量资金与时间后，种于得到令人惊艳的成果，并且独家拥有此Sangiovese品种，称为「Sangioveto」，后来才开始重整土壤，种植独家Sangioveto葡萄?Castellare di Castellina在短时间内已经吸引国际酒评家注意，大受好评，且荣获Wine Spectator Top 100葡萄酒，全因它的优质出品?

而很有趣的是，我们能在Castellare di Castellina的酒标上看到很漂亮的小鸟?原来酒庄为唤起大众对于大自然的重视，除了坚持使用有机栽种以外，酒庄酒款皆已「鸟」作为酒标，希望籍此为环境出一份力 ?

上次酒庄代表到访，还得知酒的每一年份的「鸟」都不一样，主要以Chianti区内的原生鸟种为主。我们还说笑的问那区估计有多少种鸟? 怪不得要选中原生鸟做标记，估计其他动物无法发掘出几百甚至几千的品种?

?而另一不可不知的是，Castellare di Castellina 是Chianti著名的景点之一 ??酒庄除了提供住宿、酒庄参观外，还有神秘的地底歌剧院 ?️ ?幻想一下在神秘的地底歌剧院内一边听着现场拉奏美妙乐曲?一边吃着烛光晚餐?️? 是何等的享受 ?小编看过酒庄代表手机里的段，那种在环回立体之声绕着整个底下酒窖，真的想立刻飞到现场?但据说是super VIP 才有这样的对待??小编还打趣的跟酒庄代表说若是入多几柜货的话，说不定也能当上他们的 VIP ??