不管有没有喝过葡萄酒，总是听过拉菲，偶尔还会听人说大拉菲，小拉菲。所以拉菲，大拉菲，小拉菲他们之间到底是什么关系呢？

在解释他们之间的关系时，便要说到副牌酒了。其实大拉菲便是正牌酒，而小拉菲就是副牌酒，如果直接说这个酒是拉菲的话它便有可能是大拉也有可能是小拉。那么什么是正牌？什么又是副牌？副牌酒其实是相对于正牌酒而言的。酒庄酿造的最好的、最知名的酒通常被称为“正牌酒”，也称“头牌酒”。品质略次的则成为副牌酒，也称 二牌酒，二标酒和二军酒等。副牌酒在英文中称作“Second Wine”或者“Second Lable”。目前，只有波尔多的酒庄会这样来区分他们的葡萄酒。至上世纪90年代，波尔多名庄开始大范围地酿造副牌酒，它们承载了波尔多名庄的名号，与波尔多名庄酒享受着同一片风土，也因此它们与那些波尔多名庄酒一样承载着人们热切期待的目光。

副牌的来源

      在1855年分级出来以后，名庄出来的酒备受推崇，名气也日益见长。而名庄在葡萄挑选使用及其严格，经常会剩余大量略有瑕疵的葡萄低价卖给酒商，酒商则打着名庄葡萄酿造低质酒进行售卖。这样一来严重损害了酒庄的声誉。于是酒庄开始尝试自己酿造这些品质稍差的葡萄做成自己的二军或者三军酒，慢慢的越来越多有名气的酒庄开始酿造属于自己副牌酒。副牌酒的优势也越来越明显，我们都知道一款酒的酿造出了葡萄品质重要，酿酒师跟酿酒设备都是非常关键的，而一些名庄副牌的酿造使用的酿酒师跟酿酒设备都是相差无几，一些一级庄的副牌酒质甚至超过一些酒庄的正牌酒。所以当你迷茫一款正牌是否值得购买时，也可以考虑试试副牌来探探正牌的的风土哦

如何判断正牌？副牌？

图一
生活中，总是遇到很多人在那炫耀自己喝了拉菲，喝了拉图。但是却从不知道自己喝的到底是正牌还是副牌。例如给您上面两款酒标你能判断出哪款是正牌哪款是副牌吗？不急我们先来看看下面几款副牌酒。

                                                                                 图二                                                                                 图三

仔细观察这四款副牌，是否有发现除了黑色标的那款其他酒标格式都是XXX DE XXX同时都没有我们常看到CHATEAU这个单词。而黑色标的那款没有DE 但是有PETIE。PETIE有小的意思，所以这也就是为什么正牌我们习惯用大xx，副牌用小XX来表示的来源了。经过上面几款酒，我们便可以知道图一右侧的是副牌而左侧的是正牌。所以当你要判断一款酒是正牌还是副牌的时候，可以注意酒标上是否有CHATEAU 、DE 、PETIE这些单词来综合判断下拉，当然这些特征也并不是绝对的，但基本大多数都是可以用这个方式去判断。

1855年五大名庄正副牌

拉菲（LAFITE）

拉图庄园 CHATEAU LATOUR

玛歌庄园 CHATEAU MARGAUX

木桐庄园 CHATEAU MOUTON ROTHSCHILD

候伯王庄园 CHATEAU HAUT BRION

什么是三牌酒
        在上图我们看到有些酒庄还是三牌酒，所以三牌酒又从何而来？随着副牌酒的越来越受欢迎，消费者对副牌酒的要求也越来越高，部分名庄也开始采用对待正牌的方式，更加严格的筛选标准来酿造副牌酒，由此便有了“三牌酒”（Third Wines）的诞生。三牌酒与副牌酒最大的不同，除了价格之外，大概是在于“风土”的展示之上。一瓶木桐（Mouton）或者玛歌（Margaux）的副牌酒，多多少少仍然能够透露一些木桐、玛歌风土的影子，而三牌酒则是彻底的大众饮品，与酒庄的风土关系不大。

三牌酒的诞生会否意味着以后会有四牌？五牌？、小编觉得到三牌差不多已经失去了副牌诞生的最初意义了，再往下走不过是酒庄追求利润的噱头。