薄酒来食物配搭秘技

Brouilly
配搭要诀
中等酒体的葡萄酒搭配相似的食物。一点点香料,烤肉和葡萄酒浸泡的水果甜点如士多啤梨。

可配搭食物
辣椒炒鸡
烤三文鱼配芥末,烤黑鳕鱼配扁豆
泰国牛肉生菜包,辣香肠和蘑菇薄饼,牛肉

Chiroubles
配搭要诀
葡萄酒质地轻盈,柔软,果香浓郁,配上轻盈的食物。
可配搭食物
炸鸡,火鸡肉饼配奶油酱,白汁绘鸡
烤吞拿鱼,炸鱿鱼,炸虾
拼盘香肠肠,泰式炒牛肉
菠菜芝士沙拉,炒牛肝菌蘑菇,汉堡,
山羊芝士

Brouilly
配搭要诀
Brouilly侧面的清新优雅与其meaty特征形成鲜明对比,搭配丰富的美食搭配。
可配搭食物
红酒绘鸭胸,
烤三文鱼配芥末酱
烤猪肉,迷迭香烤羊
芥末酱薯仔沙拉,烟肉
Comete芝士

Chenas
配搭要诀
Chenas经常跟用黑比诺葡萄酿造的葡萄酒进行比较。因此,寻找更有丰味道的食物
可配搭食物
白肉,如猪肉和鸡肉加上香料,如孜然,丁香和肉桂
用同样的葡萄酒调味三文鱼
丰富的腌制和加香料的肉类
鲜味蔬菜,如蘑菇,茄子,
Comete芝士

Fleurie
配搭要诀
天鹅绒般的优雅意味着葡萄酒能配多种食物
可配搭食物
鸡,火鸡
烤洋葱和蕃茄烤三文鱼,烤三文鱼,寿司卷
烤开胃酱,牛肉扇贝,百里香白豆炖火腿
牛肉意大利馄饨配番茄酱,
芝士

Julienas
配搭要诀
葡萄酒浆果香气与浓混合郁泥土混合,与各种美食完美搭配
可配搭食物
鸡翼配julienas酱(大蒜,大豆,杜松子酒和橙皮)
香辣吞拿鱼卷配辣椒蛋黄酱,
牛肉,山羊奶酪披萨
扁豆汤,黑橄榄橄榄酱

Morgon
配搭要诀
Morgon具有水果的新鲜气息,也结合了肉质,圆润的单宁和泥土气息,配上辛辣的食物
可配搭食物
咖喱鸡,梅子烤鸭,火鸡
辣吞拿鱼汉堡,炖海鲜炖
烤羊排配烤大蒜和迷迭香,烤牛排,火腿
烤芝士三明治,芝士

Moulin-a-vent
配搭要诀
从炖菜到辛辣的亚洲美食,充满酸度和香料的食物
可配搭食物
鸡肉配大蒜,香辣泰国鸡翼,鸡肉三明治,
烤牛排,pizza
蘑菇和番茄,
山羊和高达芝士

Regnie
配搭要诀
轻松,清新,有结构的葡萄酒可以从开胃菜到主菜都配到。
可配搭食物
鸡肉和饺子,炸鸡,红烧鸡翼
蟹,龙虾沙律
火腿,猪肉,热带水果莎莎
菠菜沙拉配烟肉
山羊芝士

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作者: winecouple

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