如果你要瞭解一家酒莊,你會做什麼?不錯,輸入網址裏面有所有你想知道不想知道的事,所以當我想瞭解(安東尼世家)Marchesi Antinori,首先便進了他們的官網,這是一個非常有設計感的網站,其中有一個他們酒莊的宣傳視頻拍得非常不錯,帶你走過晨曦、走過春夏、感受雨水的洗禮、微風的吹拂,是幾個世紀前的那場雨,又或是這個夏天的蟲鳴,身處現在又好像穿過無數的歲月來到了過去。
說起安東尼世家,其實也便會說起那款與西施佳雅其名的天娜,其實關於誰是超級托斯卡納祖先,一直都是有爭論的,到底是西施佳雅呢還是安東尼世家的天娜(Tignanello)?這便要涉及到三個家族的故事。
蓋拉黛思(Della Gheradesca)是托斯卡納比薩市的一個名門望族,家族歷史可追溯至11世紀,現在佛羅倫斯市四季酒店的前身就是他家的宮殿。至皮埃羅父母那一代,家中有兩個女兒,大女兒嫁給了安東尼世家,也就是皮埃羅的母親;小女兒嫁到了皮埃蒙特的一個貴族——羅闕塔家族(Incisadella Rocchetta)。嫁女兒需要陪送嫁妝,娘家人就把位於寶格利小鎮5000英畝的土地一分為二給了兩姐妹,她們夫家們先後在自己的那部分建立了莊園:羅闕塔家族的聖圭多(Tenuta San Guido)和安東尼世家的古道探索(Guado Al Tasso)。
在上篇講西施佳雅(Sassicaia)的時候我們便知道在70年代義大利DOCG的法規要求:使用85%的桑嬌維塞之外,還必須使用15%的兩到三種本地葡萄,其中還包含一種本地白葡萄品種。首先我們來對比下這兩個祖先級別的超脫
天娜(Tignanello):75%的桑嬌維賽混合了15%的赤霞珠和品麗珠
西施佳雅(Sassicaia):85%赤霞珠和15%品麗珠
從釀造的葡萄品種我們可以看到,天娜是在傳統中創新,西施佳雅則直接拋棄傳統採用波爾多葡萄品種釀造全新的酒款。在70年代時期位於經典基安蒂一個頗為追求DOCG的中心地安東尼世家來說,選擇天娜更換掉15%的常規品種看似只是一種簡單的嘗試但對於那個年代的義大利酒莊而言卻是一個關乎酒莊生死存亡的嘗試。西施佳雅位在寶格利產區,於70年代而言是一個遠離眾多DOCG的偏遠產區,當時的侯爵則是直接拋棄85%的桑嬌維塞改為赤霞珠。所以到底誰是超脫祖先呢?雖然安東尼世家承受這更多的壓力,但是西施佳雅卻是實實在在的叛逆跳出了法規的這個圈子。而安東尼在天娜取得成功之後,便開始籌備另一款酒王級別的超脫–索拉雅,這款酒採用85%的赤霞珠和品麗珠、15%的桑嬌維賽,由於索拉雅葡萄園的山坡陽光照射非常充沛,這款酒被命名為索拉雅(Solaia,意為太陽園),索拉雅的受歡迎程度比天娜有過之而無不及。1997年份的索拉雅幹紅被全球權威《酒觀察家》雜誌評為“2000年全球100佳釀”的冠軍,成為第一個獲此殊榮的義大利葡萄酒。,
歷史軌跡
1385年,喬瓦尼迪·皮埃爾·安東尼(Giovanni di Piero Antinori)加盟佛羅倫斯葡萄酒商協會(Arte Fiorentinadei Vinattieri),這被視作安東尼世家釀造葡萄酒的歷史起點。
1506年起,安東尼宮殿就成為了安東尼世家在佛羅倫斯的家族住宅和辦公用地,由尼科洛·安東尼(Niccolo Antinori)花4000大弗羅林購得
1898年起,皮埃羅的爺爺和其他兩位家族成員成立了洛多維科與皮埃爾安東尼侯爵酒莊(Cantinedei Marchesi Lodovico e Piero Antinori),在佛羅倫斯附近的聖卡斯西諾(San Casciano)小鎮創建了家族酒窖。
1938年,購買了經典基安蒂的聖克裏斯蒂娜莊園(Santa Cristina即後來天娜跟索拉雅葡萄園所在地)和位於翁布裏亞的古老城堡——薩拉堡(Castelladella Sala)
1971年,開始釀造天娜的實驗,並於1978年獲得認可。
1981年,他決定同英國一家叫Whitebread的上市公司合作
1991年,以4000萬美元的高價買斷了Whitebread手中的股份,至此,安東尼世家再次成為了家族公司百分之百的主人。
2012年,經過3年的籌備,皮埃羅和三個女兒成立了家族信託 (Family Trust),以期公司在下一個600年內繼續前進。
其實每一個閃閃發亮的酒莊後面都有著無數艱辛的故事,對於這個已經走過六百多年安東尼世家亦是,經歷過戰亂、自然災害、經濟危機以及政權更迭,幾代先人的不懈努力方能成就今日輝煌。
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