世界上最名貴的白葡萄酒大多數處於寒冷地區，如德國莫澤爾、法國勃艮第、阿爾薩斯，而站在白葡萄酒酒王之巔的白葡萄之一酒伊慕酒莊(Egon Müller)就身處德國莫澤爾產區，雷司令的極樂天堂。而在萊茵河一河之隔的對岸阿爾薩斯同樣有著相近的風土，極高性價比的白葡萄酒，90%是白葡萄酒，酒香優雅、細膩精緻，是白葡萄酒的天堂。

阿爾薩斯（Alsace）位於法國東北部地區，得益於其優越的地理環境，葡萄園主要位於孚日山脈面東的山坡上，遮擋了西風和來自海洋的水汽，屬於半大陸性氣候。日照充足有利於葡萄的緩慢成長和充足時間成熟，以便葡萄吸收形成更豐富的風味，因此非常適合雷司令喜冷的葡萄種植。海拔在200到400米之間，超過15,000公頃的葡萄園，平均生產1.5億瓶葡萄酒，以白葡萄酒為主，雷司令、瓊瑤漿、灰皮諾、麝香、黑皮諾，當中以雷司令和瓊瑤漿著稱。

阿爾薩斯在源遠流長的歷史潮流裏，與德國愛恨交織，承襲了其釀酒觀念，融合了法國和德國的文化，發展出自己獨特的風格。多數阿爾薩斯白葡萄酒都被釀成不甜的幹型，不進行乳酸發酵以保有清新的果香味，有些酒莊會刻意提早結束酒精發酵，讓酒中殘留一點糖分以增添圓潤的口感。由於雷司令、瓊瑤漿屬於芳香型葡萄，很少有橡木桶的香氣，香氣表現更為純淨清晰，花香、果香、香料，明亮的酸度和適宜的酒精度為葡萄酒提供豐富的質地。

如果你想找香氣十足，清爽的白葡萄酒，不要猶豫，阿爾薩斯給你信心之選。