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貝馬格雷世界風土品鑒——廣州2019

憑一己之力讓你一次性品鑒世界各地不同風土的葡萄酒風格,也是屈指可數!貝馬格雷(Bernard Magrez)作為一位波爾多擁有四座列級名莊的莊主,且在全世界9個國家擁有44個酒莊,更令人欽佩的是83歲耄耋之年依然對紅酒事業充滿著熱情,分享著感動,創造著奇跡,無疑是葡萄酒界的一個神話巨人——貝馬格雷(Bernard Magrez)精神。在當天的酒莊代表小哥身上就認證了這一精神,從結束了波爾多葡萄酒與烈酒展覽會(VinExpo)再到自家的黑教皇城堡酒莊(Chateau Pape Clement)宴會,再馬不停蹄到中國分享世界風土品鑒,在他們身上實在看到企業家或是紅酒人對事業上的那份熱衷與投入!

直擊現場
與會人數並沒有想像中很多,但在場的都是業界有與之合作或是對貝馬格雷(Bernard Magrez)旗下酒款有興趣的愛好者和專業人士,反而領到整個場合更加自由愜意,對酒的投注度更高,拎起酒杯細心品鑒切磋。美酒配佳人,而酒單裏出現44款酒,產區包括法國魯西榮、羅納河谷教皇新堡、普羅旺斯、朗格多克,西班牙裏奧哈、杜羅、普裏奧拉、卡斯蒂利亞,阿根廷,智利,葡萄牙,烏拉圭,摩洛哥等,更是有旗下四座列級名莊:芳寶酒莊(聖埃美隆列級莊)、拉圖嘉利酒莊(1855四級名莊)、黑教皇堡(格拉芙列級莊)、奧派瑞酒莊(蘇玳1855一級酒莊)。除了美酒中央區域佈滿了各式乳酪、餅乾、烤肉片、熏肉片、堅果、水果用於佐酒搭配。酒款有點多,不知何從入手,一圈之後收穫兩枚自己喜歡的對象,一款來自普羅旺斯的桃紅Château des Muraires ,另一款來自魯西榮的有機酒Domaine Les Pierres Fendues。

普羅旺斯是法國最大的桃紅產區,產出的桃紅讓人魂縈夢繞,也是一個發情還是抒情的好地方。而Château des Muraires呈現淡粉紅色,柑橘、白花、桃子、玫瑰,還暗藏著浪漫的薰衣草氣息。該酒款亦連續多年獲得Wine Enthusiast得分90上下,而可惜市場對桃紅買單的人並不多。

Château des Muraires

魯西榮有機酒Domaine Les Pierres Fendues,紅色水果香氣清晰馥鬱,草莓、李子、胡椒,口感精緻圓潤,簡單易飲,沒有太多的顧慮,有機種植將粗糙與繁複得以淨化。

Domaine Les Pierres Fendues

列級名莊大師班

重頭戲酒款當然藏在大師班裏,品鑒貝馬格雷(Bernard Magrez)旗下四座列級名莊品質最高的代表,而能夠將酒莊品質和名氣推到如此高度,當然是少不了裏頭的精工與細活。在貝馬格雷(Bernard Magrez)的主持下,酒莊走上傳統與科技相結合的管理模式。自主投資的科技公司專門研究創新栽培及釀酒械具來保護葡萄和提升品質,包括將田塊裏用到的燃油設備轉變成電力設備,減少廢氣的污染、研發高達8萬歐元的無人機來監測葡萄藤的健康程度、成熟程度,即時數據回饋;傳統上馬匹牛匹耕田、人工去梗、葡萄精選,更是經驗老練的老員工精心細選。

芳寶(Chateau Fombrauge)是貝馬格雷(Bernard Magrez)一手一腳從1999年聖埃美隆AOC打造到2012年晉級成為列級莊直到今天,由於聖埃美隆分級是每10年左右一次重新評級,或許下次評級會更上一層樓成為一級B級,跟他一生的追求極為相似。

拉圖嘉利(Chateau La Tour Carnet)據在中國海關數據獲悉是1855列級名莊裏賣得最多的酒款,也是1855最大的列級莊葡萄園。作為左岸一間四級列級莊,而梅洛的用量比例多達59%,釀出來的酒更加愉悅、柔和、飽滿,亦十分適合陳年。

黑教皇城堡(Chateau Pape Clement)是格拉芙最大的列級莊,在歷史上自1299年拉莫斯(La Mothe)葡萄園作為禮物贈給教皇克萊蒙五世(Pope Clement V)以來,克萊蒙教皇堡的釀酒歷史已有7個多世紀了。當時,克萊蒙在掌管酒莊時還只是波爾多的教主,在成為教皇後,他便把酒莊過繼給了教主阿莫德(Arnaud de Cantelou)。而2010年在羅伯特·帕克(Robert Parker)葡萄酒評分體系中獲得了滿分100分,這也使得酒莊葡萄酒的價格創了歷史新高。2011年這個平常的年份,但羅伯特·帕克稱這個年份的葡萄酒“酒體飽滿,風味豐富、複雜,其品質明顯超越了該年份的整體水準”。

奧派瑞酒莊(Clos Haut-Peyraguey)是法國波爾多格拉夫產區的酒莊之一,在1855年蘇玳和巴薩克葡萄酒官方評級中被評為一級酒莊。深金黃色的酒體,無與倫比的優雅,酒香豐富均衡,餘味悠長芬芳,唇齒留香。

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Ivan

作者: Ivan

經常假正經、長期扮斯文,新入酒途從滴酒不沾到一入酒門情深似海,分享葡萄酒世界所見所聞所味的樂趣。天若有情,江湖相見,先飲為敬。

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