超級明星莊-飛龍世家(Chateau Phelan Segur)

從波爾多出發,依次穿過瑪歌(Margaux)、聖朱利安(St. Julien)、波亞克(Pauillac)後,就到達聖愛斯泰夫(St . Estephe)產區的“超級明星莊”-飛龍世家(Chateau Phelan Segur)。這個擁有160年歷史的酒莊,在2017年以超過9000萬歐元的身價被拍賣給全球最大的航運公司-比利時Sea-Invest航運公司,創造了當時中級莊拍賣史上的記錄。 2019年5月14日於飛龍世家(Chateau Phelan Segur)

和電影中大家穿著燕尾服和小禮服,在華麗的古堡中,大家都要遵守無數的禮儀、小心的交談和就餐不同,飛龍世家的晚宴更加的輕鬆。就在酒莊前的一大塊草坪上,搭建了一個臨時餐廳,餐廳的旁邊就是葡萄田。

來賓們手拿香檳,在草地上三三兩兩聚在一起聊著天,而侍者端著美酒和美食,在人群中穿梭,讓賓客自由取用。就像是在自家的後院開個聚會招待朋友一般,瞬間拉近了大家的距離。

前菜:龍蝦主菜:超大份牛排+土豆甜品:糖漬雜莓

據同行的小夥伴透露,飛龍世家在每次Vinexpo期間都會舉行晚宴,已經超過10年了。然而每一年的前菜和主菜,都是龍蝦和牛排。這真的是真愛了。

晚宴的重頭戲是聖約翰節(Les Feux de Saint-Jean),每年的這個時候,大家在晚宴之後會圍著點燃的篝火,往裡扔木頭來歡慶夏天的到來,祈求葡萄的豐收。在這之後的120天,這一年的葡萄便可成熟、採摘,用來釀造葡萄酒。

讓我們一起期待飛龍世家2019年的新酒的到來吧。

晚宴酒水清單:

沙龍帝皇珍藏極幹香檳 Champagne Billecart-Salmon Brut Reserve

加洛特幹白葡萄酒Pascal Jolivet Sancerre Les Caillottes 2018

飛龍世家幹紅葡萄酒 Chateau Phelan Segur 2012

馬樂酒莊貴腐甜白chateau de malle sauternes 2012

德拉曼大香檳區幹邑 XO Delamain Cognac Grande Champagne XO

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Cindy

作者: Cindy

WSET3級,來自有中國葡萄酒「黃埔軍校」之稱的西北農林科技大學葡萄酒學院, 除了品酒什麼都不會的「酒呆子」,貓痴宅女一枚

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