這只小鳥標記，代表著信心的保証 ?

Castellare Di Castellina 可說是 Chianti 產區的代表酒莊，知名度可謂不用猜疑?當中旗艦酒款 I Sodi Di San Niccolo 更被 Wine Spectator 列為最優秀 Super Tuscan (超級托斯卡尼) 葡萄酒 ?

?莊主 Paolo Panerai是義大利媒體業巨擘，他的夢想是在家鄉成立世界頂級的膜拜酒莊，於是在1968年買下位於Chianti的五個葡萄園，成立「卡斯泰利酒莊 (Castellare di Castellina)」。?️酒莊成立之初並未立即生產葡萄酒，反而優先與米蘭大學、佛羅倫斯大學等學著名學府合作，尋找並實驗最棒的Sangiovese品種，花費大量資金與時間後，種於得到令人驚豔的成果，並且獨家擁有此Sangiovese品種，稱為「Sangioveto」，後來才開始重整土壤，種植獨家Sangioveto葡萄?Castellare di Castellina在短時間內已經吸引國際酒評家注意，大受好評，且榮獲Wine Spectator Top 100葡萄酒，全因它的優質出品?

而很有趣的是，我們能在Castellare di Castellina的酒標上看到很漂亮的小鳥?原來酒莊為喚起大眾對於大自然的重視，除了堅持使用有機栽種以外，酒莊酒款皆已「鳥」作為酒標，希望籍此為環境出一份力 ?

上次酒莊代表到訪，還得知酒的每一年份的「鳥」都不一樣，主要以Chianti區內的原生鳥種為主。我們還說笑的問那區估計有多少種鳥? 怪不得要選中原生鳥做標記，估計其他動物無法發掘出幾百甚至幾千的品種?

?而另一不可不知的是，Castellare di Castellina 是Chianti著名的景點之一 ??酒莊除了提供住宿、酒莊參觀外，還有神秘的地底歌劇院 ?️ ?幻想一下在神秘的地底歌劇院內一邊聽著現場拉奏美妙樂曲?一邊吃著燭光晚餐?️? 是何等的享受 ?小編看過酒莊代表手機裡的段，那種在環回立體之聲繞著整個底下酒窖，真的想立刻飛到現場?但據說是super VIP 才有這樣的對待??小編還打趣的跟酒莊代表說若是入多幾櫃貨的話，說不定也能當上他們的 VIP ??