齊來認識這呢隻小鳥-?-義大利酒莊castellare-di-castellina

這只小鳥標記,代表著信心的保証 ?

Castellare Di Castellina 可說是 Chianti 產區的代表酒莊,知名度可謂不用猜疑?當中旗艦酒款 I Sodi Di San Niccolo 更被 Wine Spectator 列為最優秀 Super Tuscan (超級托斯卡尼) 葡萄酒 ?

?莊主 Paolo Panerai是義大利媒體業巨擘,他的夢想是在家鄉成立世界頂級的膜拜酒莊,於是在1968年買下位於Chianti的五個葡萄園,成立「卡斯泰利酒莊 (Castellare di Castellina)」。?️酒莊成立之初並未立即生產葡萄酒,反而優先與米蘭大學、佛羅倫斯大學等學著名學府合作,尋找並實驗最棒的Sangiovese品種,花費大量資金與時間後,種於得到令人驚豔的成果,並且獨家擁有此Sangiovese品種,稱為「Sangioveto」,後來才開始重整土壤,種植獨家Sangioveto葡萄?Castellare di Castellina在短時間內已經吸引國際酒評家注意,大受好評,且榮獲Wine Spectator Top 100葡萄酒,全因它的優質出品?

而很有趣的是,我們能在Castellare di Castellina的酒標上看到很漂亮的小鳥?原來酒莊為喚起大眾對於大自然的重視,除了堅持使用有機栽種以外,酒莊酒款皆已「鳥」作為酒標,希望籍此為環境出一份力 ?

上次酒莊代表到訪,還得知酒的每一年份的「鳥」都不一樣,主要以Chianti區內的原生鳥種為主。我們還說笑的問那區估計有多少種鳥? 怪不得要選中原生鳥做標記,估計其他動物無法發掘出幾百甚至幾千的品種?

?而另一不可不知的是,Castellare di Castellina 是Chianti著名的景點之一 ??酒莊除了提供住宿、酒莊參觀外,還有神秘的地底歌劇院 ?️ ?幻想一下在神秘的地底歌劇院內一邊聽著現場拉奏美妙樂曲?一邊吃著燭光晚餐?️? 是何等的享受 ?小編看過酒莊代表手機裡的段,那種在環回立體之聲繞著整個底下酒窖,真的想立刻飛到現場?但據說是super VIP 才有這樣的對待??小編還打趣的跟酒莊代表說若是入多幾櫃貨的話,說不定也能當上他們的 VIP ??

detail of the diningroom at La Capanna house in Castellina in Chianti
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Eva 酒小妹

作者: Eva 酒小妹

打從醇酒伴侶開業的第一天就坐著, 從本來只是喜歡喝酒到營運網上銷售這門大學問發覺真的超出我的想像, 但我卻很喜歡! 因為我發現酒能把人與人之間的距離拉近, 我喜歡交朋友, 舉杯共嘗比起獨品美酒來得更有意義, 這才是我理想的美酒. 人生 !

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