義大利獨有葡萄-珠佩吉歐Drupeggio

现在很多葡萄品种在世界各地都能找到适宜的风土出产出独具特色的葡萄酒,而来自意大利的葡萄—珠佩吉欧(Drupeggio)是一个特例,这种葡萄几乎仅在意大利种植。珠佩吉欧(Drupeggio)是一种白色酿酒葡萄,在托斯卡纳(Tuscan)地区也被称做白卡奈奥罗(Canaiolo Bianco),主要种植在意大利中部地区,从意大利东部的莫利塞(Molise)和马尔凯(Marche)到西部的拉齐奥(Lazio),翁布里亚(Umbria)和托斯卡纳(Tuscan)地区。

珠佩吉欧(Drupeggio)的最早记载提及是在托斯卡纳,据记载最早在1817年被用于葡萄酒生产。与桃红葡萄品种桃红卡奈奥罗(Canaiolo rosa)不同,珠佩吉欧(Drupeggio)并非黑卡奈奥罗(Canaiolo Nero)的变种。曾经珠佩吉欧(Drupeggio)被和圣吉米亚诺维奈西卡(Vernaccia di San Gimignano)、朱卡齐奥(Zuccaccio)这两个葡萄品种混为一谈,直到2011年,科学家斯多齐(Storchi)等人的团队对其进行了DNA检测比对后,才区分开来。令人惋惜的是到2010年时,该品种的栽培面积已经降至286公顷,而朱卡齐奥(Zuccaccio)这个品种已经灭绝了。

珠佩吉欧(Drupeggio)是中晚熟的品种,相对于其他白葡萄品种来说,果皮较厚,适合风干,因而可以用来酿造风干葡萄酒(passito)或者稻草酒(straw wines),甚至意大利人的心头爱-圣酒(Vin Santo)有时也会使用。但是这个品种主要还是用于意大利中部翁布里亚(Umbria)的奥维多(Orvieto)地区出产的葡萄酒,多用于和特雷比奥罗(Trebbiano)调配,或者和意大利本土葡萄格莱切多(Grechetto)、玛尔维萨(Malvasia)及维代洛(Verdello)混酿来增加趣味性。

 

 

 

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Cindy

作者: Cindy

WSET3級,來自有中國葡萄酒「黃埔軍校」之稱的西北農林科技大學葡萄酒學院, 除了品酒什麼都不會的「酒呆子」,貓痴宅女一枚

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