Eric Boissenot被The Drink Business評為全球十大最有影響力的葡萄酒顧問之首。

講起Eric Boissenot一定要同時講下佢一樣出色老父親（Jacques Boissenot）。Jacques Boissenot堪稱波爾多最偉大的釀酒師，年輕時曾立志成為一名獸醫，後來在就讀波爾多大學期間意外開始了他的釀酒師生涯。早年師從現代釀酒之父Emile Peynaud，並與他共同工作近20年，保持密切的合作關係。

而Eric Boissenot從14歲就開始協助父親工作，父子倆共同為波爾多五大名莊中的四個（Chateau Lafite Rothschild, Chateau Latour, Chateau Margaux, Chateau Mouton Rothschild）做釀酒顧問，同時也指導Chateau Palmer、Chateau Leoville Las Cases、Chateau Leoville Barton、Chateau Pichon-Longueville Baron、Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande、Chateau Ducru-Beaucaillou、Chateau Lagrange等其它許多波爾多名莊的釀酒工作，顧客名單達全球200多家酒莊。

父子二人組一直以來被視為波爾多最有影響力的釀酒顧問， 自父親2014年逝世以來，Eric Boissenot接管那些跟隨父親多年的名莊客戶，尤其是波爾多左岸梅多克地區，指導的酒莊超過1855年列級名莊中的2/3，尤其是波爾多左岸梅多克地區。

也可說Eric Boissenot是最有名也最默默無聞的釀酒師，他沉默的努力和他的釀酒技術繼承了父親的傳奇。他不推崇葡萄果實的成熟度，反對過度萃取丹寧，他的調配風格追求的是複雜與優雅。畢生精力幾乎都專注在了Medoc地區的葡萄酒釀造上，對這片土地瞭若指掌，最為得心應手。

Eric Boissenot 部分顧問酒莊

IN BORDEAUX 波爾多

First-Growths 一級莊

Chateau Lafite Rothschild, Chateau Latour, Chateau Margaux, Chateau Mouton Rothschild

Margaux 瑪歌

Chateau Brane-Cantenac, Chateau Cantenac-Brown, Chateau Dauzac, Chateau Durfort-Vivens, Chateau d’Issan, Chateau Kirwan, Chateau Monbrison, Chateau Palmer, Chateau Rauzan-Gassies, Chateau Rauzan-Segla

Pauillac 波亞克

Chateau Croizet-Bages, Chateau Grand-Puy-Lacoste, Chateau Pichon-Longueville Baron, Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande

Saint-Estephe 聖埃斯泰夫

Chateau Calon Segur, Chateau Cos d’Estournel

Saint-Julien 聖朱里安

Chateau Beychevelle, Chateau Branaire-Ducru, Chateau Ducru-Beaucaillou, Chateau Gruaud Larose, Chateau Lagrange, Chateau Leoville Barton, Chateau Leoville Las Cases, Chateau Saint-Pierre, Chateau Talbot

Sauternes 蘇玳

Chateau Sigalas-Rabaud

其他

Alpha Estate (Greece), Chateau de Bellet (Provence), Concha y Toro/Don Melchor (Chile), Il Moro (Tuscany), Los Maquis (Chile), Las Niñas (Chile), RdV Vineyards (Virginia), Santa Rita/Casa Real (Chile), Siro Pacenti (Tuscany), Tenuta Nardi (Tuscany), Valdipiatta (Tuscany), Vallegarcia (Spain)