一瓶完全在黑暗中誕生的起泡酒？斯洛文尼亞一家酒莊宣稱他們做到了！

光线对葡萄酒是有伤害的，尤其是光线中的紫外线会破坏酒质。首先，光线会影响葡萄酒的颜色，引起葡萄酒的颜色变浅；其次，光线会导致葡萄酒温度升高，引起葡萄酒内部的各种物质发生变化，降低葡萄酒的风味，影响葡萄酒的口感。此外，升高的温度还会加速微生物的作用，影响葡萄酒质量的变化，缩短葡萄酒的保存时间。因此，一般红葡萄酒就采用褐色或者深绿色等深色玻璃瓶在阴凉通风处避光保存。

黑暗中誕生的起泡酒

斯洛文尼亞擁有160多年歷史的資深酒莊- Radgonske Gorice，自1852年起一直以傳統香檳法釀造起泡酒的著名起泡酒酒莊，推出了一款最新的起泡酒。他們宣稱這款酒是完全的「黑暗之酒」。

戴著夜視鏡的採摘工人

這款由100%莎當妮（Chardonnay ）釀造的起泡酒，採用「Crafted by Darkness」的釀造方法。在深夜中由戴著夜視鏡的工人純手工採摘之後，黑暗的洞穴中陳釀後，用黑色遮光瓶裝瓶，從葡萄的採摘到最後的面世，從未暴露在光線下。

Radgonske Gorice酒莊總經理Borut Cvetkovič說「這款黑暗之酒最特別的地方就是陳釀，整批酒都是在酒莊的洞穴中陳釀了2-3年，期間因為黑暗的原因，完全未受到光線的影嚮，從而改變了整批酒的老化過程」。

這麼特別的酒，你想試一下嗎？