很多消費者有這個疑問“葡萄酒過了保質期還能喝嗎？”

一般情況下，酒是沒有保質期的，那為什麼酒瓶上一般都會標注保質期呢，尤其是葡萄酒，這是因為根據中國的食品衛生法規，中文標籤上必須寫有保質期，也就是說所謂的“N年”保質期的說法不過是為了使進口程式合法化而已。不過，從2006年10月1日起，國家正式實施了《預包裝飲料酒標籤通則》，其中規定，葡萄酒和酒精含量超過10%的其他飲料酒可免除標示保質期，所以，近幾年來，部分進口葡萄酒已經不再標注保質期了。

葡萄酒是釀造酒，不同於白酒、白蘭地等蒸餾酒，它不是越存越香的，紅酒有自己的生命週期，錯過了酒的成熟期，待到它的生命力走下坡路乃至死掉後再喝，口感就很差了。不同的酒其達到成熟期的時間也不相同，有些就適合喝新酒，有些適合存幾年再喝以使酒更成熟。成熟期一般是1至5年，中檔以上的名牌酒可以放置5年以上，但一般也不超過10年（法國一些頂級酒莊的名牌可以陳20年左右），具體時間要看年鑒，各個產地的每一年的情況不同的。但這裡又有兩點需注意，其一長期存酒的要求較高，要保持恒定的溫度、濕度、避免異味及溫度驟變，最好是地下酒窖，如無條件，也應用恒溫冰箱，一般的冰箱恐難勝任。當然過了時間紅酒也不會「壞掉」，而是平淡無味了。