香港、深圳、廣州的酒會大師班就去得多了，這次小編來到遙遠的昆明出差，忙裏偷閒，遇上索菲特酒店裏寧夏產區的大師班，對從來未喝過國產葡萄酒的小編來說陌生又好奇，究竟國內與國外的葡萄酒有什麼不同之處？

在國內要數出名的葡萄酒產區，寧夏是其中之一。當中有國有所屬的西夏王酒莊、由酩悅軒尼詩集團投資的夏桐酒莊、贏獲Decanter 國際大獎的加貝蘭賀蘭晴雪酒莊等，出現一批國外參與投資與管理，是產區的潛力也是市場的魅力。

“風土”是賦予葡萄酒獨特的體質，有獨特的自然環境和歷史傳統，是大千世界之外無法調製的味道。而寧夏產區位於海波1100米，坡度緩延，降水量稀少而乾燥，灰鈣土土壤，屬於中溫帶大陸性氣候，已經成為葡萄酒界冉冉升起的新星，在知名的《世界葡萄酒地圖》一書中，寧夏產區首次被收錄其中。

1.賀蘭山霄峰赤霞珠
從名字上看就覺得支酒不簡單，夠霸氣，讓我想起天龍八部的武林高手“蕭峰”。由90%赤霞珠、10%梅洛混釀，法國橡木桶中陳釀27個月，十分強勁年輕的一支酒，水果味充裕新鮮，成熟的黑色漿果香氣夾著揮之不去的青椒味，香草與吐司的甜美風味，確實有“蕭峰”豪邁的感覺，類似波亞克的身影。

2.朗斐天寶和幹紅葡萄酒
從酒標上看，我個人的審美覺得比較古怪，可能我不太喜歡金黃色。當然我也不是顏值控，還是喜歡內在的真善美。由81%赤霞珠、11%梅樂、8%品麗珠，多了梅樂的調和降低赤霞珠的強壯感，品麗珠提升了果味的芳香。口感較上一支就顯得柔和且單寧圓滑，果味濃郁，黑果、黑櫻桃、香料，討喜易飲。

3.TP追夢人幹紅
由單一赤霞珠釀制而成，但酒精度卻低得有點出奇，個人未喝過11.5%的赤霞珠，難道寧夏的2017年也像波爾多縫“7”不過的魔咒嗎？香氣以果香花香為主導，櫻桃、草莓、漿果、乾果甜味，直接單一，酒體中等，有點似博若萊行新鮮的口感與果味。所以，追夢人會不會是追求新鮮的果感呢？

4.賀蘭神珍藏版有機赤霞珠幹紅葡萄酒
同樣是100%赤霞珠，而這瓶會顯得平衡許多，由有機葡萄釀制，於法國橡木桶陳釀18個月，嚴格控制產量。香氣優雅清晰，黑加侖、黑醋栗、黑布林、胡椒，木桶的烘烤、朱古力、煙熏，與果香融合得來更具層次感不會被濃重的木桶味而掩蓋果味，而能夠一環扣一環地施展各自的精彩，或許是來自有機酒的魔力。

總體來講，四款國內酒的風格屬於爆發型，口感上與新世界酒如出一轍的感覺。同場競對的還有智利、美國、澳洲、南非四款新世界酒，都屬於爆發型。葡萄酒無國界，但在產區屬性表現上，智利的青椒味、澳洲的桉樹味、南非的藥草味是比較明顯的，而美國個人感覺口感與香味是最均衡的。今日的主角寧夏產區讓我對國內葡萄酒有了很大的認識，同時也期盼葡萄酒市場越做越精。

聽說下午還有西拉專場，無奈還有重要任務執行，趕緊與主講老師合照走人。