西班牙曼庫索—老籐歌海娜的複興

 

曼庫索(Mas de Mancuso)酒莊位於西班牙阿拉貢(Aragón)的法定產區卡利涅納(Carinena DO)。曼庫索(Mancuso)是阿拉貢(Aragon)地區一種古老的貨幣的名稱,酒莊釀造的酒款就像古老的金幣一樣,擁有非常豐富的內涵。

Carinena-DO

卡利涅納(Carinena DO),大家看到這個名字應該會覺得很熟悉。是的,這個產區就是以葡萄品種佳麗釀(Carinena)來命名的。從3世紀的羅馬時期起,這裡就已經有了釀造蜂蜜酒的記錄,於1932年獲得了法定產區資格(DO),是歐洲最古老的葡萄酒產區之一。

卡利涅納(Carinena DO)的葡萄園分布埃布羅河(Ebro)兩岸,西班牙最頂級酒產區裡奧哈(La Rioja)的葡萄園也在同一河穀流滅。幾個世紀一來,這裡以高品質的傳統葡萄品種歌海娜(Garnacha)和丹魄(Tempranillo)而知名。然而近年來,隨著市場需求的轉變,越來越多的酒農開始改種國際品種:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot )和西拉(Syrah)等,很多老籐歌海娜都逐漸流失。

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為了複興老籐歌海娜,2002年,由納瓦斯庫(Navascués)家族和裡奧哈(La Rioja)的釀酒世家Pujanza酒莊第五代的卡洛斯·聖佩德羅(Carlos San Pedro)一起合作,開始了一個複興項目,他們回收位於卡利涅納(Carinena DO)產區內塞拉德拉維根(Sierra de la Virgen)山腳下的一個古老小鎮—德蒙卡約(Jarque de Moncayo)裡的歌海娜老籐,其中20%的葡萄樹為原生葡萄樹,沒有經過砧木的嫁接。

Garnacha

在這裡,他們建立了一個面積僅9公頃的葡萄園,位於海拔800米以上的高海拔地區,葡萄樹平均樹齡均為50-80年,土壤為棕紅色,底層擁有松散的石灰岩和大量的板岩,這種土壤中富含礦物質,並且擁有極好的排水能力,讓老籐更好的紮根生長,為葡萄帶來更好的結構和更多的風味。嚴格控制產量,葡萄種植密度為2000棵/公頃,每棵樹的產量不超過0.75KG。

一般來說,歌海娜在法國南部和西班牙主要都是作為調配品種來使用,單一的歌海娜釀造的酒,相對來說,結構都會比較單薄。釀酒師普遍會使用它來釀造一些低價位餐酒。而曼庫索(Mancuso)的歌海娜卻擁有足夠的底蘊。嚴格控制產量的原生老籐和富含礦物質的土壤,彰顯了古老的歌海娜的優雅氣質,而釀酒師對發酵過程的處理和橡木桶的熟練使用,讓歌海娜充分發揮了所有力量,變得與眾不同。整個酒莊的出品都精彩非常,既有歲月帶來的沉澱,又擁有現代的氣息。

Jorge-Navascués-Haba
Jorge-Navascués-Haba

後來,酒莊經历了一次改革,在2015年納瓦斯庫(Navascués)家族擁有了酒莊的全部股份,由家族第三代釀酒師豪爾赫·納瓦斯庫斯·哈巴(Jorge Navascues Haba)接手並決定只推出一款紅葡萄酒和一款白葡萄酒,將所有的精力和財力都投入到這兩款酒當中,務求釀出精品。

mas-de-mancuso-Grenache
Mas de Mancuso Grenache

紅葡萄酒為100%歌海娜釀造,年產量僅3000瓶左右,在 2015年第一次推出後,就獲得了國際知名酒評網站Wine Advocate 94分的高分。接下來的2106年份,更加出彩。Wine Advocate和James Suckling均打出了94分。

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Mas de Mancuso Macabeo

白葡萄酒則為100%西班牙本土品種馬家婆(Macabeo)釀造,年產量僅為1500瓶左右。16年份獲得Wine Advocate 92-94分的評分,被評價為「與眾不同」!

想體驗一下老籐歌海娜的霸氣和歐洲最古老產區的風土,就一定不要錯過這個酒莊!

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Cindy

作者: Cindy

WSET3級,來自有中國葡萄酒「黃埔軍校」之稱的西北農林科技大學葡萄酒學院, 除了品酒什麼都不會的「酒呆子」,貓痴宅女一枚

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