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瑪澤米諾Marzemino-莫紮特最愛的葡萄

瑪澤米諾(Marzemino)是一種紅色的意大利葡萄酒,主要生長在特倫蒂諾(Trentino)以南的伊塞拉(Isela)。在Wolfgang Amadeus Mozart(沃爾夫岡·阿瑪多伊斯·莫紮特)的歌劇Don Giovanni(「Versa il vino(倒酒)!Eccellente Marzemino!(誘人的瑪澤米諾)」)中提到這個葡萄釀制的酒最為引人註目。

長期以來,Ampelographers一直認為這種葡萄起源於意大利北部,也有證據表明,自15世紀以來,這種葡萄便種植在意大利Lagarina山穀。最近在San Michele all’Adige的研究機構進行的DNA分析顯示,Marzemino(瑪澤米諾)與弗留利 – 威尼斯朱利亞葡萄酒Refosco dal Peduncolo Rosso和Teroldego有親子關系,這進一步證明了它可能來自該地區。

Marzemino(瑪澤米諾)葡萄籐成熟較晚,易受許多葡萄病害的影嚮。葡萄釀制的葡萄酒具有獨特的深色調和輕柔的味道。最著名的Marzemino(瑪澤米諾)來自威尼托(Veneto),現在也在特倫蒂諾(Trentino),倫巴第(Lombard),弗留利(Friuli)和艾米利亞(Emilia)。 Marzemino(瑪澤米諾)通常產量高,在感官上具有草質,草本元素和酸櫻桃味,但在酸和糖水平方面具有更大的平衡。 在陽光充足的地方,Marzemino可以生產清新的漿果香味葡萄酒。該品種曾經還是基安帝(Chianti)葡萄酒的原料之一。

 

 

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作者: kelly

生活中有很多的意外,我與葡萄酒的邂逅更是一場完全沒有設想過的意外。學設計出身的我,厭倦了高雅中帶商業的設計,更不想太早掉光頭髮。在自甘墮落的海投中無意中開始葡萄酒之旅··········

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