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Native Grapes 原生葡萄是代表一個地方的過去,也是將來

 

 

Native Grapes 原生葡萄 Vs International Grapes 國際葡萄

Roqueta 家族經營的 Abadal 酒莊致力複興 Pla de Bages 的原生葡萄, 左起有文度( Mando) , 中間是蘇莫爾( Sumoll) , 右邊是皮樸爾(Picapoll) 

在根瘤蚜(Phylloxera)發生之前,單是西班牙的 加泰羅尼亞(Catalunya)就有多達150種葡萄,受到蟲害加上近年一眾葡萄農及酒莊們一窩蜂為了迎合巿場,紛紛放棄了許多原生葡萄(Native grapes / Indigenous grapes),改種大家熟悉的 國際葡萄品種(International Varieties)如 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、霞多麗(Chardonany)、長相思(Sauvignon Blanc)等等… 而這些國際葡萄品種本應不會出現在該地方的,結果這些「外來」的葡萄在適應當地的土壤和天氣上,均有一定程度上的水土不服,缺水的就灌溉,土壤支撐不了的就施肥,人為因素參與多了,葡萄的質量很自然就下降。相反原生葡萄品種從古至今都出現在該特定的區域,是天然之產物,亦是大自然告訴我們該品種非常適合在那個地方生長,與附近環境互相依存,充份表現出該區獨特的風土(Terrior),而並不是為了產量,更不是為了配合巿場的特定口感而生,所以任何人類幹預自然的事,最終未必能達到最佳的結果。近年更多的酒莊與釀酒師們致力複興本土一些快將絕種的原生葡萄品種,除了能夠充份發揮葡萄的潛能外,也是讓該產區或酒莊找到他們自己的身份認同,如果任何一個釀酒國及他的所有產區都是千篇一律種上赤霞珠 和 梅洛的話,最後的結果令葡萄酒世界失去了很多精彩的故事。

我們推廣了Abadal 阿伯特酒莊超過十載,從未想過 Abadal 能夠得到國際酒評家的認可,因為他本身就是在加泰羅尼亞區很本土的家族酒莊,由於一向國際評分欠缺,加上酒標設計簡單,而產區Pla de Bages 巴赫斯平原又不具名氣,葡萄 文度( Mando) 或皮撲爾(Picapoll) 對眾多飲家更加聞所未聞?所以只能單靠本身酒的質量作口啤來傳播,以現在看到酒莊憑著原生葡萄品種 文度( Mando)和 皮撲爾(Picapoll)取得了James Suckling 92 評分,我們一眾小編開心不已,由前年酒莊試驗式推出巿場,我們香港這邊每年只分配到120支的文度( Mando),那時都是抱著不試不知時運到,沒喝不知身體好的心態推薦給大家,而文度( Mando)這種量少型不算甚麼商業式的操作,我們引進回來的原意就是想大家嘗試多些不同的葡萄品種,這正是我們Wine Couple 的理想目標,今天收到多一份國際上的肯定,這種跟酒莊一起成長的過程是無法言語的.

著名瑞典 SE BKWine Magazine創辦人Per Karlsson曾在他Twitter給予 Abadal picapoll好評

文度(Mando)和皮撲爾(Picapoll) 紛紛在國際嶄露頭角, 被 James Suckling 評為92 分!

 

 

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作者: 技安

小弟飲過兩年酒, 塵世中一個迷途小酒迷, 希望用盡自己一生的時間領略葡萄世界的美。

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