不論是吃的還是釀酒我我們最常見到都葡萄都是紅皮白肉，事實上在葡萄世界除了我們常見的紅皮白肉、白皮白肉、還有一種就是紅皮紅肉。就是我們今天要介紹的Teinturier（泰裡圖）。

Teinturier（泰裡圖），其實不是一個葡萄品種而是紅皮紅肉一類葡萄的總稱，源於法國，但在法國基本用於混釀調色用，反而在西班牙，葡萄牙更常用來單獨釀造，或者作為染色原料出售。

        其中最有名的Alicante Bouschet，早在1866年便開始種植，在加利福尼亞禁酒期間大量種植出口到東海岸、當時，一個鮮為人知的漏洞允許家庭在家裡制作少量的葡萄酒。Alicante Bouschet厚厚的單寧填充皮膚使其成為前往東海岸的理想選擇。所以你會訂購一些Alicante Bouschet「葡萄磚」，浸泡在水中，哦也！半合法浴缸葡萄酒。
Alicante Bouschet 成熟晚，喜歡炎熱幹燥陽光充足，同時它也是一款非常容易失控，產生大量葡萄，導致果汁無味，因此種植者必須積極的修剪，以減少產量濃縮風味。
風味有新鮮的果醬黑莓，藍莓，黑櫻桃等等。它有辛辣，煙燻的味道，還有黑巧克力，烘焙香料和香草豆的甜味。

Alicante Bouschet

Teinturier（泰裡圖）品種

Alicante Bouschet
Alicante Ganzin
Chambourcin
Dunkelfelder
Gamay de Bouze
Grand Noir de la Calmette

Morrastel Bouschet
Petit Bouschet
Royalty
Rubired
Salvador
Saperavi

Colorino
Carolina Black Rose
Maroo Seedless