義大利酒王之家

問題1:義大利酒王是?

答:西施佳雅Sassicaia

問題2:西施佳雅Sassicaia是屬於哪個酒莊的?

答:西施佳雅?

NO! NO! NO! 這大概是小編接觸的酒中,少數的酒比酒莊出名的一款酒。很多人都知道超斯托斯卡納的祖先級酒款,卻總是忘記它到底屬於哪個酒莊。謎底:西施佳雅Sassicaia所在酒莊-聖圭托(Tenuta San Guido)產區寶格利(Bolgheri)

今天我們先來講講酒莊歷史

那一年馬里奧侯爵(Mario Incisa della Rocchetta)與克拉麗絲(Clarice della Gherardesca )步入了婚姻殿堂,侯爵的理想,是要釀出屬於義大利的“拉菲”,而Clarice娘家嫁妝中Bolgheri產區恰好有一塊跟波爾多類似風土的地,是愛情的結合,也是夢想開始。夫妻倆創立了聖圭托酒莊,酒莊的命名是源自於 11 世紀時的一個聖徒“Guido della Gherardesca”。
Tenuta San Guido的葡萄園總面積約為90公頃,部分葡萄園位於山上,海拔200至300米,聖馬蒂諾和曼德裏奧利葡萄園靠近莊園中心區的山丘,其他葡萄園則位於山下。

酒莊有著三大優點:Sassicaia ,純種馬的Olgata Dormello品種和義大利第一個Bolgheri的Padughe野生動物保護區 。

我們都知道西施佳雅Sassicaia牛哄哄的頭銜
1、號稱“義大利酒王”超級托斯卡納祖先級酒款
2、1978年的《品醇客》盲品大賽上,西施佳雅力壓33款來自世界各地的波爾多混釀葡萄酒,獲得勝利。
3、上世紀90年,西施佳雅“被迫”由IGT升級DOC。為什麼會用“被迫”呢?西施佳雅誕生後,受到無數追捧,成為頂級佳釀代名詞。但是由於西施佳雅採用的葡萄品種不是法定的桑嬌維賽,因此只能標注IGT級別。雖然酒莊不在乎,但是卻凸顯了義大利官方品管分類的僵化和官僚主義,義大利政府只好“拜託”西施佳雅掛上DOC的字樣,並於1994年為它特設了一個獨一無二的產區:博格利—西施佳雅(Bolgheri Sassicaia),這個法定產區只有一個酒園,只標注於一瓶酒——西施佳雅。

西施佳雅Sassicaia選用的葡萄品種是85%赤霞珠和15%品麗珠(Cabernet Franc),經法國小橡木桶發酵成熟。酒體呈深紅寶石色,擁有豐富的漿果味,還帶著一些薄荷香,酒體飽滿,味道集中,並帶香水、煙草、香草等味道,單寧緊密,結實但柔滑,餘味果酸平衡,充份顯現其陳年潛質。

喜歡義大利酒的朋友都會知道,除了出名的Sassicaia,他們酒莊也有另外兩款酒分別是Guidalberto和Le Difese。

                                                                       Guidalberto

Guidalberto 其實也是Sassicaia的副牌酒又叫西施小教堂,Guidalberto都是屬於超級托斯卡納的派別。酒體圓潤平衡,單寧強勁不霸道,入口紅果氣息中帶有淡淡的礦物氣息。較年輕時也適飲,讓帶等待西施佳雅的酒友提早感受酒王西施佳雅的氣息。

                                                                   Le Difese

Le Difese採用70%赤霞珠和30%桑嬌維塞,在不銹鋼桶中發酵,法國和美國橡木桶中陳釀12個月。

 

乍一看上面那支是不是覺的這是一支西施佳雅的白呢?細細看酒標才知道原來是一支橄欖油,其實Tenuta San Guido橄欖油也很出名,在酒莊橄欖樹的總數約有8000棵,他們在田野或者葡萄園交替排列種植。不知大家有沒有察覺其實很多酒莊出了葡萄酒都會有一些副產品,如橄欖油、蜂蜜等等,所以這到底是為什麼?有那地不是應該種更多的葡萄樹嗎?歡迎大家留言告知小編理由哦。

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kelly

作者: kelly

生活中有很多的意外,我與葡萄酒的邂逅更是一場完全沒有設想過的意外。學設計出身的我,厭倦了高雅中帶商業的設計,更不想太早掉光頭髮。在自甘墮落的海投中無意中開始葡萄酒之旅··········

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