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波爾多AOC新增7個釀酒葡萄品種

為應對氣候變化,近日,波爾多和優級波爾多葡萄酒生產商聯合會(The Bordeaux and Bordeaux Supérieur wine producers’ syndicate )通過投票,增加了7個新的葡萄品種在釀造AOC時使用。

分別是4個紅葡萄品種:Arinarnoa、Touriga Nacional、Marselan和Castets,以及三個白葡萄品種:Alvarinho、Petit Manseng和Liliorila。

紅葡萄品種

Arinarnoa愛琳娜

皮厚,顆粒中等,葡萄串大,晚熟,對灰黴病的抵抗力較強。釀造出的葡萄酒顏色深邃,結構良好,單寧精緻而緊實,具有草本氣息。

Touriga Nacional國產多瑞加

原產於葡萄牙的著名紅葡萄品種。即使在炎熱乾燥的環境中也能釀造出極為複雜和優雅的葡萄酒。

Marselan馬瑟蘭

赤霞珠和歌海娜的雜交品種,品種珠串大,但是顆粒小,抗病性強,需要經常剪短枝。春季受霜凍、高溫、灰黴病、白粉病和蟎害的風險較低。所釀出的酒色彩鮮豔,與眾不同,適合陳釀。在中國寧夏地區有大面積種植。

Castets卡斯泰

是原產於法國的稀有紅葡萄品種。它是一個罕見並瀕臨滅絕的品種,目前它僅種植在法國。發芽晚,成熟時間適中,生命力較頑強,但並不十分高產。易受白粉病侵襲。其果實個頭小,果皮顏色深,釀造出來的葡萄酒單甯含量高,酒色深邃,酒精度高,酸度適中。

白葡萄品種

Alvarinho阿瓦里諾

廣泛種植於西班牙北部和葡萄牙東北部。芳香型葡萄,可以彌補由於炎熱天氣而失去的風味,受灰腐損害的風險較低,具有良好的酸度和較低的糖度。所釀出的酒芳香濃郁,酸度適中。

Petit Manseng小滿勝

法國西南部的頂尖芳香型白葡萄品種,能有效抵禦灰黴病,用以釀制優質白葡萄酒,所釀出的酒口感柔和,香氣持久。

Liliorila麗洛拉

巴羅克Baroque和霞多麗的雜交,法國稀有白葡萄品種。芳香型,較少受到灰黴損害。所釀出的酒芳香且濃烈而華麗。

第一批新葡萄樹將在2020/2021年種植。日後,波爾多的種植者將被允許在其5%的葡萄園面積上種植新的葡萄品種,在現有的AOC法規下,將10%的新品種添加到最終的混釀中。

據悉,這批新葡萄品種的種植權並非是永久的,將持續10年,到期後可選擇是否續期,但仍需得到法國國家原產地命名與品質監控院(INAO)的最終批准。

 

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Cindy

作者: Cindy

WSET3級,來自有中國葡萄酒「黃埔軍校」之稱的西北農林科技大學葡萄酒學院, 除了品酒什麼都不會的「酒呆子」,貓痴宅女一枚

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