主題：Spanish Wines from DO La Mancha Asia Roadshow 2019 Grand Tasting（西班牙拉曼恰法定產區葡萄酒-2019年亞洲巡回展）
時間：2019年10月28日
地址：香港康德思酒店

今天小編真的太幸運了，可能是出門算好了黃历，大師班居然是粵語講課，以小編這麼爛的英語，如果英語課程，真的是「雞同鴨講」。
原本是試10款酒，好像其中一款運輸過程找那個出問題，最後只試了9款。

拉曼恰法定產區（DO La Mancha）位於西班牙中部，是一個历史悠久、富源廣闊的葡萄酒產區，這裡有令人著迷的酒莊和葡萄酒故事，並為葡萄酒愛好者增添無限飲酒樂趣和令人崇尚的文化價值。
「九個月的嚴寒冬天和三個月的熾熱地獄」這句當地諺語生動描述了拉曼恰法定產區（DO La Mancha）的極端氣候。確實，這裡的冬季會帶來嚴重的霜凍和嚴寒，而夏季炎熱的太陽則會每天在如遼闊海洋的葡萄籐蔓上無情地照射12至14小時,氣溫可達到42攝氏度。降雨是稀缺的,所有葡萄籐彼此間隔約8英尺,以便每株植物都可以享有少量的水分。
拉曼恰法定產區（DO La Mancha）的極端氣候其優勢在於葡萄園的蟲害或病害很難存活，所以葡萄可以在無病蟲害的環境下自然生長。釀酒用葡萄的種植是如此成功，以至於拉曼恰法定產區（DO La Mancha）成為歐洲最大的葡萄酒產區，葡萄種植地面積達157,449公頃，內有247間酒莊，相比之下，成個澳洲葡萄園種植總面積大概只有145,000公頃，同時還等於法國波爾多（Bordeaux）加勃艮第（Burgundy）的葡萄園種植總面積！

這裡主要種植的是白葡萄品種，種植量占全區71%，但釀酒方面就以紅葡萄酒較多。葡萄品種有種植量最大白葡萄愛人（Airén）和受歡迎的西班牙丹魄（Tempranillo），後者在當地亦被稱為森希貝爾(Cencibel )。
當然,許多其他葡萄品種,包括弗德喬(Verdejo)、馬卡貝奧（Macabeo）、霞多麗（Chardonnay）和長相思（Sauvignon Blanc）等白葡萄品種，以及西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）、梅樂（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等紅葡萄品種，皆在拉曼恰法定產區（DO La Mancha）找到了一個陽光充足、氣候適宜的家。

其中拉曼恰法定產區（DO La Mancha）等級比其他區多2個，分別為：

Joven (新酒 – 不落桶）

Traditional (用傳統方法釀酒加入新技術）

Envejecido (橡木桶內熟化最少60日）

Crianza (陳釀 – 2年熟化，當中有6個月橡木桶內熟化）

Reserva (珍藏 – 3年熟化，當中12個月橡木桶內熟化）

Gran Reserva (特級珍藏 – 5年熟化，當中18個月橡木桶內熟化）

聽完課中午還要包餐呢，午餐過後肯定是重頭戲「海量飲酒」，哈哈哈。首先甚麼都不說，先找一下產量最大的白葡萄酒愛人（Airén）開一下胃。

Tomillar Lorenzete 2018 帶有香蕉﹑蘋果﹑柚子香氣，入口酸度比較高，酒體很輕，帶著很大的期待，總結不是小編的菜。

接下來肯定是甚麼酒款都不放過，不飲夠怎麼對得起，我大老遠過來。

試完了一圈之後找到一款性價比很高的加飯酒。

Luna de Allozo 2016
工藝：在低溫下在不鏽鋼罐中進行發酵以獲得更大的香氣，在美國橡木桶陳釀
帶有成熟的黑果，黑莓，藍莓，香料和橡木的香氣，口感活潑，新鮮，果香濃鬱，黑莓果醬和甘草味。一種濃縮型的葡萄酒，具有良好而持久的風味，非常平衡。日常酒非常好的選擇。

吃飽飲醉又到時候回家，總結參展酒款大多數酒體都比較輕柔。