世界上身價最高的餐酒

世界上身價最高的餐酒

叛逆,是一個貶義詞,它意味著不遵循常規,不聽從勸告我行我素,但是叛逆同時也打破常規,成就新的自我,因為失敗的叛逆太多,又或者因為人們從內心難以接受與自己不同的人取得成功,所以叛逆大多數時候是一個貶義詞。在70年代的義大利葡萄酒世界來說DOCG意味著高品質的葡萄酒,而酒商為了釀造並且得到DOCG認證則必須按照相對應的法規:使用85%的桑嬌維塞之外,還必須使用15%的兩到三種本地葡萄,其中還包含一種本地白葡萄品種。酒商也基本都是按照這個規定去提高自己酒質。但是在嚴苛的法規面前總是有著敢於打破,敢於創新,敢於無視規則的人,這便有了我們後來的超級托斯卡納。

什麼是超級托斯卡納?
其實一直到現在也從未有一個完整的定義,而對於本來就意味著叛逆的超級托斯卡納來說,從來就是不需要被定義,不需要規矩,只需要做自己。而目前比較認可的主流超級托斯卡納,一個是以經典奇昂地(Chianti Classico)產區為中心的,使用義大利本土葡萄桑嬌維塞(Sangiovese)與國際葡萄品種赤霞珠、品麗珠、美樂進行混釀的高品質葡萄酒;另一個是寶格利(Bolgheri)產區,種植波爾多葡萄品種,釀造高品質的國際風味葡萄酒。西施佳雅是這個產區的先行者,帶動了隨之而來的眾多其他釀造者。

超級托斯卡納的特徵
因為沒有辦法定義,所以我們通過一些特徵來判斷這款酒是否屬於超級托斯卡納.
1、由於不符合DOC法規,超級托斯卡納均為IGT級別(地區餐酒),甚至有小部分頂級葡萄酒只標注更低級別的VDT(日常餐酒)。而其中比較特別的便是被稱為義大利“酒王”的西施佳雅(Sassicaia)。以赤霞珠為主要品種釀造的西施佳雅,誕生後一直屬於IGT級別。雖然酒莊並不在乎,不過卻讓義大利的分級制度顯得有些尷尬。於是在1994年義大利官方為它特設了一個獨一無二的產區:寶格利—西施佳雅(Bolgheri Sassicaia),這個法定產區只有一個酒園,只標注於一瓶酒——西施佳雅。所以別看級別只餐酒級別,價格卻跟普通的餐酒有著天然之別。

2、命名方式,酒莊會用產區名、酒莊名或者葡萄品種以外的名稱來為該款葡萄酒命名。

知名酒莊

1、安東尼世家天娜幹紅葡萄酒
Marchesi Antinori Tignanello Toscana IGT,Tuscany,Italy
安東尼世家是世界第一葡萄酒世家,26 代家族傳承,從事葡萄酒事業已經 1000 年。而他們家的天娜幹紅葡萄酒是第一款“超級托斯卡納”,首款安東尼酒莊天娜單一園幹紅釀於 1971 年,其釀酒葡萄是桑嬌維塞和少量的本地葡萄品種。當時只釀造了 25,000 瓶,一經發售便受到專家和廣大消費者的稱讚與喜愛。

2、西施佳雅紅葡萄酒
Tenuta San Guido Sassicaia Bolgher,Tuscany,Italy
西施佳雅是義大利“四雅”(奧納亞(Ornellaia)與西施佳雅(Sassicaia)、索拉雅(Solaia)和嘉雅(Gaja)並稱為義大利“四雅”)之一,號稱“義大利酒王之王”,是最負盛名的超級托斯卡納(Super Tuscan),被稱為義大利的“拉菲(Chateau Lafite Rothschild)”。

3、奧納亞酒莊幹紅葡萄酒
Tenuta dell』Ornellaia Ornellaia

奧納亞酒莊幹紅是義大利最知名的超級托斯卡納葡萄酒之一,與西施佳雅、索拉雅和嘉雅(Gaja)並稱為「四雅」,是義大利最頂級的 4 款葡萄酒。其中奧納亞酒莊幹紅更是義大利總統贈予歐巴馬的「國禮」,被《羅伯特•帕克世界頂級葡萄酒及酒莊全書》所收錄。

4、麓鵲荻幹紅葡萄酒
Luce Della Vite Lucente

麓 鵲酒莊是蒙大維酒莊(Robert Mondavi)與花思蝶酒莊(Frescobaldi)聯手打造而成,位於蒙塔希諾(Montalcino)產區。麓 鵲荻幹紅是酒莊最著名的超級托斯卡納葡萄酒,一般由 75% 梅洛和 25% 的桑嬌維塞釀造而成,法國小橡木桶中陳釀 12 個月以上,是一款非常優異的超級托斯卡納葡萄酒,曾獲得知名酒評家詹姆斯•薩克林(James Suckling)98 分和《葡萄酒觀察家》雜誌 95 分的好評。.

所以去義大利跟女朋友約會的時候千萬不要為了省錢點一瓶自以為便宜IGT的酒,因為一不小心你可能就半副身家都獻給了這瓶酒,然後一知半解的女友還覺你竟然點餐酒敷衍她。義大利的坑太深····太深·····

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kelly

作者: kelly

生活中有很多的意外,我與葡萄酒的邂逅更是一場完全沒有設想過的意外。學設計出身的我,厭倦了高雅中帶商業的設計,更不想太早掉光頭髮。在自甘墮落的海投中無意中開始葡萄酒之旅··········

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