什麼是維根主義（Vegan）？

維琪百科對維根主義是這樣形容的：是一種哲學，是一種生活方式，志在盡可能排除對動物的所有剝削與虐待，不論形式，不論目的，包括食用、做衣服等等。維根主義者定位他們的主要動機為減少動物的痛苦的概念，維根主義者認為人類有道德義務避免引起任何其他生物苦難。動物與人類一樣有固有的權利過盡可能免於痛苦的生活。因此維根主義者不僅避免食用肉類和乳製品，也避免使用任何生產過程中包含動物苦難的產品。維根主義的全部目的是最大可能範圍的減少動物的痛苦。為此原因，許多維根主義者也是動物權利運動的支持者。所以維根主義者不僅僅不吃肉類，一切的乳製品、蛋類、蜂蜜等，都不會食用。

素食葡萄酒（Vegan Wine）

什麼是素食葡萄酒（Vegan Wine）：素食葡萄酒就是完全不含有動物性產品的葡萄酒。

那為什麼普通由葡萄釀造的葡萄酒不是素食葡萄酒呢？這是因為大部分的葡萄酒中都含有微量的蛋白、魚膠和牛奶等成分。為什麼葡萄酒會含有這些成分呢？這是因為酒莊為了使葡萄酒看起來更加澄清而加入了動物性產品來過濾雜質，譬如酪蛋白（Casein，提取自牛奶）、雞蛋白等。如果酒莊在釀造葡萄酒時不過濾的話，葡萄酒看起來就會非常的渾濁。這就是為什麼用葡萄釀造的葡萄酒會含有動物性產品的緣故了。

那是否維根主義者就不能飲用葡萄酒了嗎？並不是這樣，維根主義者可以選用不含用動物性產品，使用其他手段來進行過濾的葡萄酒,那它就適合純素食主義者飲用，如：膨潤土（最受歡迎的選擇），碳，石灰石，高嶺土，植物酪蛋白，矽膠等，或者不進行過濾。這樣釀出來的葡萄酒都適合維根主義者飲用。

如何確定一款酒是否是素食葡萄酒？

首先，可以看下酒標上是否有“Vegan”或“Vegan Friendly”的標誌

其次，可以在Barnivore網站上查詢，這是個全球最大的素食主義酒類查詢網站。你可以在網站上輸入葡萄酒的品牌，網站就會給出“素食（Vegan Friendly）”或者“非素食（Not Vegan Friendly）”的提示。

這樣維根主義者就可以盡情享用美酒了。