維蒙蒂諾(Vermentino)

 

中文別名: 維蒙蒂諾、韋爾芒提諾

維蒙蒂諾(Vermentino) 是一種酒體輕盈的白葡萄酒(味道與Sauvignon Blanc相似,非常複雜),與義大利有著密切的聯繫。Vermentino廣泛種植在利古裡亞 – 薩丁島; 它被稱為Pigato。同樣生長在科西嘉島和皮埃蒙特,其名稱為Favorita,並且越來越多地種植在法國南部的朗格多克 – 魯西永葡萄酒產區。

關於維蒙蒂諾(Vermentino)起源有不同想法,一個版本是說其起源於西班牙,在中世紀時期流入義大利西北部的利古裡亞( Ligurian)海岸;另有版本稱它是原產於希臘的 Malvasia的變種,經由Madeira群島流經西班牙,最後抵達法國科西嘉島( Corsica),在科西嘉, 維蒙蒂諾(Vermentino)有時被稱為” Malvoisie de Corse‘‘。最近才得到了一些清晰度 – DNA測試證實維蒙蒂諾(Vermentino)與Pigato和Favorita相同。該葡萄品種的國際目錄最近錄製義大利作為它的起源。目前還不清楚維蒙蒂諾(Vermentino)是否也與法國尼斯附近的普羅旺斯東部發現的品種‘Rollo’完全相同,最明顯的是它們清爽的酸度和誘人的桃子、檸檬皮、幹藥草和鹽水礦物質的誘人香氣。後者與Vermentino一起成為Rollo的同義詞。

維蒙蒂諾(Vermentino)葡萄的果皮薄而淺色,釀造出的葡萄酒通常非常芳香,酒體清淡,令人耳目一新。它的芳香特徵包括花香、柑橘類水果、白色水果,有時還有堅果的味道。在味覺上,它的味道從柑橘類水果到礦物質的味道,甚至還有鹽度。維蒙蒂諾(Vermentino)以其獨特的苦味而聞名,令人想起杏仁。維蒙蒂諾(Vermentino)有時是早期收穫,以保持其酸度,並普遍享受年輕。

雖然維蒙蒂諾(Vermentino)傳統上是一種體積較輕,柑橘類和樹類水果類葡萄酒,但並不總是這樣。根據它的種植地點和製作方式,它還可以展現出更豐富的特性。例如,在Bolgheri,托斯卡納(沿海岸)葡萄長時間暴露在果皮和酒糟。與桶陳釀相結合,這些釀酒技術將產生更大的酒體和大量的青蘋果派香氣。

維蒙蒂諾(Vermentino)最好的地區在哪裡?

法國和義大利實際上是維蒙蒂諾(Vermentino)的兩個主要地區。世界其他地方都有種植,但只占總種植面積的一小部分。

在義大利,它主要出現在薩丁島和利古裡亞,而在法國,你會發現在科西嘉島,普羅旺斯和朗格多克 – 魯西永的Vermentino葡萄酒,在那裡它既作為單一品種,也作為混合品。

在其他地方,維蒙蒂諾(Vermentino)種植在美國、澳大利亞、黎巴嫩和馬爾他。美國維蒙蒂諾(Vermentino)的種植跨越了許多州,包括加利福尼亞州、德克薩斯州、維吉尼亞州和北卡羅來納州。

該品種有一種紅色變異品種“黑維蒙蒂諾( Vermentino Nero)”,幾乎全部種植在利古裡亞和托斯卡納。

 

 

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Ian

作者: Ian

從一個酒店倉管,機緣巧合走上葡萄酒不歸路,現WSET葡萄酒二級的小菜鳥,希望以後跟大家分享葡萄酒趣味,交流互相學習

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