在智利最为熟知的葡萄酒产区当属中央山谷（Central Valley），迈坡谷（Maipo Valley）、卡恰布谷（Cachapoal Valley）、空加瓜谷（Colchagua Valley）、莫莱谷（Maule Valley），出口着90%的葡萄酒，被称为葡萄酒诞生的摇篮。尽管90%的葡萄酒产于中央山谷，但往往存在些隐世高手深居于高山脱离凡尘，择一城，忠其酒。而在智利最北端的产区艾尔基谷（Elqui Valley），一个十分小众产区却能酿出十分出众的精品酒，当然离不开产区的风土与酒庄酿酒师之间的交融。

万里无云，星空璀璨，最佳的观星站点。当你曾经去过或瞎想过纽西兰的特卡波（Lake Tekapo）的奇幻星空之美，而在智利最北端恰好有一处可以满足你的幻想之旅，被国际暗夜协会评为世界上第一个国际暗夜自然区——艾尔基谷（Elqui Valley）。倘若身在此处，此刻你可以毫不犹如拿起当地最出色的红酒，架起张懒人椅，配上当地美食包馅卷饼（Empanada），45度角仰望着充满繁星的银河，放下所有包袱，尽情地恣意人生。

艾尔基谷（Elqui Valley）是智利最北端的一个小产区，拥有地球上最干净的大气层，最清新的空气，平均每年有360个晴朗夜晚，是全球许多强大天文台所在地，吸引着世界上最好的观星师前往该地区的天文台（包括南半球最大的Tololo天文台）。最让人映入眼帘要数夜晚的星空，或许这是你恋爱时最想找寻的一片广阔无垠充满繁星流动的夜景，更何况身边弥漫着葡萄酒的香醇，举杯就邀月。在传统上，该地区只专注于生产智利标志性的白兰地皮斯科(Pisco)，是生产世界著名的皮斯科烈酒（Pisco）的瑰宝之地，随后红酒也逐渐得到刮目相看，也因结缘于美鱼（Mayu）这个家族对红酒的热爱与精心的付出。能在漫画般的星空下酿酒是件多么幸福的事情，若果酿酒师不是通过清澈的夜空来夜观星辰得知酿酒秘诀，那么这里一定有着独特的风土。

Elqui这个词在当地的盖丘亚语中意为“狭窄的山谷”，完美地概括了当地的地理情况。山谷两侧群山环绕，从太平洋海岸进入拉塞雷娜地区开始，一直延伸到安第斯山脉的高海拔地区，直到阿根廷边境(圣胡安地区)，海拔从350米至4754米。这里的土壤又薄又多岩石，含有一些白垩质成分，排水良好（加上年降雨量少）意味着葡萄种植者能够通过灌溉控制产量和植被生长。由于这种独特的定位，山谷中风土的变化是延绵不断，提供了一系列的环境元素，极大地丰富了葡萄种植的多样性。在降雨量上，平均降雨量为每年3.4英寸（2012年不到1英寸！），在半干旱河谷的葡萄园中，幸运的是，水的稀缺意味着葡萄藤在成熟和收获期间不会被水过饱和，从而导致每种葡萄中的香味和香气更浓。除了高海拔和极致的降雨量，拥有完美无暇的天空和来自沙漠太阳的高紫外线辐射指数，使得葡萄颜色深沉和丰富的多酚含量，成熟度和复杂度更提高一个层次。 白天过后就是凉爽清快的夜晚，这种昼夜温度的变化延长了葡萄的生长季节，从而使葡萄有时间发展强烈的品种特性，同时保持清新的酸度水平。而在鄙人眼里，艾尔基谷（Elqui Valley）犹如一个脱离凡尘的雅人志士，美鱼（Mayu）无疑是这个产区最靓的仔，亦是最具代表的精品酒庄之一。

Vina Mayu成立于2005年，而家族Olivier曾是智利第三大皮斯科烈酒（Pisco）生产商，随后于1998年凭着对葡萄酒的热情创立Viña Falernia将精品酒带入市场。在2005年智利第二届葡萄酒年度奖（Second Annual Wines of Chile）评选中，2002年份的Falernia Alta Tierra Syrah获得最佳表现奖（the Best in Show）、最佳西拉奖（the Best Syrah）、金奖（Gold Medal）3个奖项，使得该产区的名声大噪。正是在皮斯科酒厂与Falernia里的磨练给Mauro Olivier带来了重要的酿酒知识，风土见解，如何在艾尔基谷（Elqui Valley）种植最好的葡萄。随后2000年，他在山谷中种植了第一批佳美娜（Carménère）和西拉（Syrah）葡萄树，5年后的2005年，他决定是时候开始自己的葡萄酒项目美鱼（Mayu）。有趣的是美鱼（Mayu）在古代印加人是对银河系的称呼，字面意思是“星河”，而在酒标设计上你可以看到酒款中有一条蜿蜒的星河，以代表尊重产区的风貌风土，其灵感来源于将极端景观转化为其全部潜力，并从其他被忽视的风土中生产优质葡萄酒。

作为意大利籍的酿酒家族Olivier，于1951年千里迢迢坐着船只名号为Don Amerigo来到异国抵达Coquimbo港口，而在酒庄最高级别几款酒中正是刻画着此船只与名号以表纪念。从欧洲远赴南美洲，远离圣地亚哥去到最北端的冒险开拓精神，带着家乡意大利的酿酒理念与手法，为打造一款在新世界里纯粹追求品质的阿玛罗尼（Amarone）风格的酒款，将葡萄在树藤上多挂两个月，结合干燥的气候，葡萄串在风干时失去水分保持健康的状态。而能够游刃有余地施展这一酿法的酿酒师正是他父亲Aldo Olivier的堂兄乔治·弗莱萨蒂(Giorgio Flessati)，当时弗莱萨蒂正在意大利酿造葡萄酒，被誉为世界顶级葡萄栽培家之一，多年来他为意大利、法国和澳大利亚的多家知名酿酒厂提供咨询和服务，在两位的情投意合下，酒庄在短短十几年历史内崭露头角得到认可。在著名酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）眼里认为艾尔基谷（Elqui Valley）是一个无法让人忘怀的产区，那里有着难以置信的葡萄酒且价格十分美丽。而美鱼（Mayu）也十分幸运每年都获得罗伯特·帕克（Robert Parker）评分且连续每年稳定得分89~91分。凭借着天时地利人和，美鱼（Mayu）与艾尔基谷（Elqui Valley）相映成趣，酿出来的酒就像这片星空纯净天然而没有半点后期修饰。