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玛泽米诺Marzemino-莫扎特最爱的葡萄

玛泽米诺(Marzemino)是一种红色的意大利葡萄酒,主要生长在特伦蒂诺(Trentino)以南的伊塞拉(Isela)。在Wolfgang Amadeus Mozart(沃尔夫冈·阿玛多伊斯·莫扎特)的歌剧Don Giovanni(“Versa il vino(倒酒)!Eccellente Marzemino!(诱人的玛泽米诺)”)中提到这个葡萄酿制的酒最为引人注目。

长期以来,Ampelographers一直认为这种葡萄起源于意大利北部,也有证据表明,自15世纪以来,这种葡萄便种植在意大利Lagarina山谷。最近在San Michele all’Adige的研究机构进行的DNA分析显示,Marzemino(玛泽米诺)与弗留利 – 威尼斯朱利亚葡萄酒Refosco dal Peduncolo Rosso和Teroldego有亲子关系,这进一步证明了它可能来自该地区。

Marzemino(玛泽米诺)葡萄藤成熟较晚,易受许多葡萄病害的影响。葡萄酿制的葡萄酒具有独特的深色调和轻柔的味道。最著名的Marzemino(玛泽米诺)来自威尼托(Veneto),现在也在特伦蒂诺(Trentino),伦巴第(Lombard),弗留利(Friuli)和艾米利亚(Emilia)。 Marzemino(玛泽米诺)通常产量高,在感官上具有草质,草本元素和酸樱桃味,但在酸和糖水平方面具有更大的平衡。 在阳光充足的地方,Marzemino可以生产清新的浆果香味葡萄酒。该品种曾经还是基安帝(Chianti)葡萄酒的原料之一。

 

 

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kelly

作者: kelly

生活中有很多的意外,我与葡萄酒的邂逅更是一场完全没有设想过的意外。学设计出身的我,厌倦了高雅中带商业的设计,更不想太早掉光头发。在自甘堕落的海投中无意中开始葡萄酒之旅··········

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