不论是吃的还是酿酒我我们最常见到都葡萄都是红皮白肉，事实上在葡萄世界除了我们常见的红皮白肉、白皮白肉、还有一种就是红皮红肉。就是我们今天要介绍的Teinturier（泰里图）。

Teinturier（泰里图），其实不是一个葡萄品种而是红皮红肉一类葡萄的总称，源于法国，但在法国基本用于混酿调色用，反而在西班牙，葡萄牙更常用来单独酿造，或者作为染色原料出售。

        其中最有名的Alicante Bouschet，早在1866年便开始种植，在加利福尼亚禁酒期间大量种植出口到东海岸、当时，一个鲜为人知的漏洞允许家庭在家里制作少量的葡萄酒。Alicante Bouschet厚厚的单宁填充皮肤使其成为前往东海岸的理想选择。所以你会订购一些Alicante Bouschet“葡萄砖”，浸泡在水中，哦也！半合法浴缸葡萄酒。
Alicante Bouschet 成熟晚，喜欢炎热干燥阳光充足，同时它也是一款非常容易失控，产生大量葡萄，导致果汁无味，因此种植者必须积极的修剪，以减少产量浓缩风味。
风味有新鲜的果酱黑莓，蓝莓，黑樱桃等等。它有辛辣，烟熏的味道，还有黑巧克力，烘焙香料和香草豆的甜味。

Alicante Bouschet

Teinturier（泰里图）品种

Alicante Bouschet
Alicante Ganzin
Chambourcin
Dunkelfelder
Gamay de Bouze
Grand Noir de la Calmette

Morrastel Bouschet
Petit Bouschet
Royalty
Rubired
Salvador
Saperavi

Colorino
Carolina Black Rose
Maroo Seedless