如何成为中级庄“大玩家”

说起葡萄酒,法国波尔多的无疑还是最热门的。而在波尔多葡萄酒中,高大上的1855年列级庄(Grand Cru Classé)自然盛名在外,但是看看动辄四五位数的价格,对于日常消费来说,确实负担很大。而作为追求有品位的生活的小资一族,拥有高性价比的中级庄(Cru Bourgeois)葡萄酒正是不二之选。无论是资深酒友的聚会,还是高端饭局,亮出一瓶中级庄,90%以上的人都会表示喝的开心、满意。

Cru-Bourgeois-2018

1、入选中级庄的条件有哪些?

要想成为中级庄首先得满足以下条件:

① 酒庄来自梅多克地区:包括梅多克(Medoc)、上梅多克(Haut-Medoc)、利斯特拉克(Listrac)、慕利斯(Moulis)、玛歌(Margaux)、圣朱利安、(Saint-Julien)、波亚克(Pauillac)和圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)这几个产区。

② 葡萄酒按规定的酿造方法生产

③ 由一个独立的机构进行品尝评级

④ 定期接受专业人士的盲品打分

要知道1855梅多克分级时,主要看的是葡萄酒的价格和市场表现。而中级庄的评选完全依靠盲品结果得来,并不受其它因素影响,可以说中级庄是波尔多唯一以盲品结果定胜负的分级制度,更加侧重葡萄酒本身品质的高低。另外,1855 年波尔多分级基本上保持不变,而不管是现在的一年一评,还是未来的五年一评,中级庄都保证了一定的公平性。

Chateau-Verdignan-2003-Haut-Medoc-Cru-Bourgois-SuperieurChateau Verdignan 2003 维迪南

2、中级庄是不是只要满足条件很好评选?

以下是 2011-2016 年被评为中级庄的酒庄数量,不难看出,近年来,波尔多8,000多家酒庄中,只有约 200 多家能评为中级庄,想入选真心不容易啊!

2011年:256

2012年:267

2013年:251

2014年:267

2015年:271

2016年:270

更多了解2016中级庄获奖名单,请点击下面链接

2016年份中级庄名单(270家)

 

Chateau-Mongravey-2016-MargauxChateau Mongravey 2016, Margaux蒙卡维城堡(又名:蒙歌维城堡)

3、中级庄的品质也“中级”?

No!别望文生义哦。为了与“列级名庄”对称,大家把中产阶级名庄简化成了“中级庄”。而这个称呼,为中级庄带来了层层的阻力。因为不熟悉葡萄酒的消费者从字面上就会将它理解成中间等级,上不了大的台面。然而事实是中级庄中很多葡萄酒极具性价比,很多好的酒庄也能让大家惊艳。在波尔多地区酒庄等级排名中,仅排列于列级名庄之后,但其中部分酒款的品质堪与列级庄媲美,因性价比颇高,尤其是一些未包含在1855梅多克列级庄评选产区之内或者酒庄成立时间迟于1855年的酒庄。

Chateau-Les-Grands-Chenes-2008-MedocChateau Les Grands Chenes 2008 力关轩酒庄

4、如何享用中级庄?

大多数中级庄葡萄酒都最好在近几年喝掉,5-10 年间是其高峰期。不过,其中也不乏一些可媲美列级名庄的好酒,它们多以赤霞珠为主酿成,架构结实,复杂性佳,更耐久藏。 中级庄葡萄酒是典型的波尔多葡萄酒,风味口感多偏浓郁醇厚,可与羊肉牛排小牛肉烤肉野味完美搭配,当然,搭配硬奶酪和软奶酪等也通通 hold 得住! 日常饮用,走亲访友,中级庄再合适不过!吃是为了肉体,喝是为了灵魂。随着生活品质越来越高,人们对酒的品质要求也跟着提高了,即使是日常饮用,也想喝好点,中级庄就是很好的选择。它的价格适中合理,大多数普通消费者都能接受,堪称波尔多高性价比酒中的“战斗机”!而且,像圣诞节这种节日买酒送礼,和家人朋友聚餐,一套中级庄葡萄酒也很凸显你的品位哦。

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Cindy

作者: Cindy

WSET3级,来自有中国葡萄酒“黄埔军校”之称的西北农林科技大学葡萄酒学院, 除了品酒什么都不会的“酒呆子”,猫痴宅女一枚

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