为应对气候变化，近日，波尔多和优级波尔多葡萄酒生产商联合会（The Bordeaux and Bordeaux Supérieur wine producers’ syndicate ）通过投票，增加了7个新的葡萄品种在酿造AOC时使用。

分别是4个红葡萄品种：Arinarnoa、Touriga Nacional、Marselan和Castets，以及三个白葡萄品种：Alvarinho、Petit Manseng和Liliorila。

红葡萄品种

Arinarnoa艾琳娜

皮厚，颗粒中等，葡萄串大，晚熟，对灰霉病的抵抗力较强。酿造出的葡萄酒颜色深邃，结构良好，单宁精致而紧实，具有草本气息。

Touriga Nacional国产多瑞加

原产于葡萄牙的著名红葡萄品种。即使在炎热干燥的环境中也能酿造出极为复杂和优雅的葡萄酒。

Marselan马瑟兰

赤霞珠和歌海娜的杂交品种，品种珠串大，但是颗粒小，抗病性强，需要经常剪短枝。春季受霜冻、高温、灰霉病、白粉病和螨害的风险较低。所酿出的酒色彩鲜艳，与众不同，适合陈酿。在中国宁夏地区有大面积种植。

Castets卡斯泰

是原产于法国的稀有红葡萄品种。它是一个罕见并濒临灭绝的品种，目前它仅种植在法国。发芽晚，成熟时间适中，生命力较顽强，但并不十分高产。易受白粉病侵袭。其果实个头小，果皮颜色深，酿造出来的葡萄酒单宁含量高，酒色深邃，酒精度高，酸度适中。

白葡萄品种

Alvarinho阿瓦里诺

广泛种植于西班牙北部和葡萄牙东北部。芳香型葡萄，可以弥补由于炎热天气而失去的风味，受灰腐损害的风险较低，具有良好的酸度和较低的糖度。所酿出的酒芳香浓郁，酸度适中。

Petit Manseng小满胜

法国西南部的顶尖芳香型白葡萄品种，能有效抵御灰霉病，用以酿制优质白葡萄酒，所酿出的酒口感柔和，香气持久。

Liliorila丽洛拉

巴罗克Baroque和霞多丽的杂交，法国稀有白葡萄品种。芳香型，较少受到灰霉损害。所酿出的酒芳香且浓烈而华丽。

第一批新葡萄树将在2020/2021年种植。日后，波尔多的种植者将被允许在其5%的葡萄园面积上种植新的葡萄品种，在现有的AOC法规下，将10%的新品种添加到最终的混酿中。