失而复得的精品葡萄——格德约(Godello)

格德约(Godello)相传是起源于西班牙西北的加里西亚(Galicia)的白葡萄品种,早在20世纪70年代前面临“濒危的地步”,后来幸运地遇上伯乐奥拉西奥·费尔南德斯(Horacio Fernandez)和路易斯·希达尔戈(Louis Hidalgo)二人联手提出「格德约复兴计划」(Godello Revival)与当地的葡萄酒工作者一起推动,得以成为继阿尔巴利诺(Albarino) & 弗德乔(Verdejo)西班牙又一大白葡萄品种,超过1000公顷(2471英亩)。

格德约(Godello)是一种早熟的品种,适合生长于干燥的地方,果实小巧紧凑,果皮中等厚度,容易受白粉病侵扰;葡萄肉质多汁,含糖量较高,同时也拥有中高的酸度,因而酿出来的葡萄酒十分活泼,平衡感极佳,是西班牙陈年潜力最佳的白葡萄品种之一。

格德约(Godello)

最顶级的格德约(Godello)位于加里西亚(Galicia)的子产区瓦尔德奥拉斯(Valdeorras DO),斜坡西南朝向,全年气候温暖凉爽,土壤种类多变,有位于浅薄的板岩上面的土壤,有许多石头,质地适中;有覆盖在沉积土和梯田上并带有许多鹅卵石;而生长在花岗岩和片岩斜坡上的最为优质。出产的葡萄酒香气柔和细腻,有着令人怡人的花香,杏桃、青苹果、矿物味丰富,酸度平衡极佳,口感清爽,质地顺滑。

格德约(Godello)在葡萄牙同样极受欢迎,在Douro and Dão地区有着大约1000公顷土地种植。在杜罗河谷Douro以复杂饱满的格德约(Godello)闻名,通常还与本土品种Viosinho, Rabigato and Síria一起混酿,当然也会用来酿造葡萄牙特色的波特酒。

Valdeorras DO

有人常拿来与霞多丽(Chardonnay)来比较就知道格德约(Godello)酿出来的葡萄酒究竟有多迷人。两者的风格一样多变,随着酿酒工艺的不同而变化,经过橡木桶的陈化之后口感更为饱满,带有浓郁的奶油风味。相比之下,格德约(Godello)的水果气息充裕,矿物味丰富,酸度也更加活泼。在顶级的葡萄酒中,由斐尔·帕拉西欧酿造的2014年份奥索洛干白葡萄酒(2014 Sorte O Soro)被罗伯特·帕克的网站评出97分的高分,是曾今在西班牙获得评分最高的白葡萄酒,而他所用的单一葡萄品种就是格德约(Godello)。

来自Wine Advocate品鉴记录:There is no trace of oak here, there is great elegance, and has marked aromas of tangerine peel and magnolia flowers, very subtle and elegant with subdued minerality. There is superb elegance in the palate too, gobsmacking acidity and astonishing balance; it is ethereal but at the same time pungent, the proverbial iron fist in a velvet glove, with the electric minerality of granite.

Sorte O Soro
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Ivan

作者: Ivan

经常假正经、长期扮斯文,新入酒途从滴酒不沾到一入酒门情深似海,分享葡萄酒世界所见所闻所味的乐趣。天若有情,江湖相见,先饮为敬。

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