主题：Spanish Wines from DO La Mancha Asia Roadshow 2019 Grand Tasting（西班牙拉曼恰法定产区葡萄酒-2019年亚洲巡回展）
时间：2019年10月28日
地址：香港康德思酒店

今天小编真的太幸运了，可能是出门算好了黄历，大师班居然是粤语讲课，以小编这么烂的英语，如果英语课程，真的是“鸡同鸭讲”。
原本是试10款酒，好像其中一款运输过程找那个出问题，最后只试了9款。

拉曼恰法定产区（DO La Mancha）位于西班牙中部，是一个历史悠久、富源广阔的葡萄酒产区，这里有令人着迷的酒庄和葡萄酒故事，并为葡萄酒爱好者增添无限饮酒乐趣和令人崇尚的文化价值。
“九个月的严寒冬天和三个月的炽热地狱”这句当地谚语生动描述了拉曼恰法定产区（DO La Mancha）的极端气候。确实，这里的冬季会带来严重的霜冻和严寒，而夏季炎热的太阳则会每天在如辽阔海洋的葡萄藤蔓上无情地照射12至14小时,气温可达到42摄氏度。降雨是稀缺的,所有葡萄藤彼此间隔约8英尺,以便每株植物都可以享有少量的水分。
拉曼恰法定产区（DO La Mancha）的极端气候其优势在于葡萄园的虫害或病害很难存活，所以葡萄可以在无病虫害的环境下自然生长。酿酒用葡萄的种植是如此成功，以至于拉曼恰法定产区（DO La Mancha）成为欧洲最大的葡萄酒产区，葡萄种植地面积达157,449公顷，内有247间酒庄，相比之下，成个澳洲葡萄园种植总面积大概只有145,000公顷，同时还等于法国波尔多（Bordeaux）加勃艮第（Burgundy）的葡萄园种植总面积！

这里主要种植的是白葡萄品种，种植量占全区71%，但酿酒方面就以红葡萄酒较多。葡萄品种有种植量最大白葡萄爱人（Airén）和受欢迎的西班牙丹魄（Tempranillo），后者在当地亦被称为森希贝尔(Cencibel )。
当然,许多其他葡萄品种,包括弗德乔(Verdejo)、马卡贝奥（Macabeo）、霞多丽（Chardonnay）和长相思（Sauvignon Blanc）等白葡萄品种，以及西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）、梅乐（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等红葡萄品种，皆在拉曼恰法定产区（DO La Mancha）找到了一个阳光充足、气候适宜的家。

其中拉曼恰法定产区（DO La Mancha）等级比其他区多2个，分别为：

Joven (新酒 – 不落桶）

Traditional (用传统方法酿酒加入新技术）

Envejecido (橡木桶内熟化最少60日）

Crianza (陈酿 – 2年熟化，当中有6个月橡木桶内熟化）

Reserva (珍藏 – 3年熟化，当中12个月橡木桶内熟化）

Gran Reserva (特级珍藏 – 5年熟化，当中18个月橡木桶内熟化）

听完课中午还要包餐呢，午餐过后肯定是重头戏“海量饮酒”，哈哈哈。首先什么都不说，先找一下产量最大的白葡萄酒爱人（Airén）开一下胃。

Tomillar Lorenzete 2018 带有香蕉﹑苹果﹑柚子香气，入口酸度比较高，酒体很轻，带着很大的期待，总结不是小编的菜。

接下来肯定是什么酒款都不放过，不饮够怎么对得起，我大老远过来。

试完了一圈之后找到一款性价比很高的加饭酒。

Luna de Allozo 2016
工艺：在低温下在不锈钢罐中进行发酵以获得更大的香气，在美国橡木桶陈酿
带有成熟的黑果，黑莓，蓝莓，香料和橡木的香气，口感活泼，新鲜，果香浓郁，黑莓果酱和甘草味。一种浓缩型的葡萄酒，具有良好而持久的风味，非常平衡。日常酒非常好的选择。

吃饱饮醉又到时候回家，总结参展酒款大多数酒体都比较轻柔。