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一起来试遍西班牙拉曼恰法定产区品鉴会

主题:Spanish Wines from DO La Mancha Asia Roadshow 2019 Grand Tasting(西班牙拉曼恰法定产区葡萄酒-2019年亚洲巡回展)
时间:20191028
地址:香港康德思酒店

今天小编真的太幸运了,可能是出门算好了黄历,大师班居然是粤语讲课,以小编这么烂的英语,如果英语课程,真的是“鸡同鸭讲”。
原本是试10款酒,好像其中一款运输过程找那个出问题,最后只试了9款。

拉曼恰法定产区(DO La Mancha)位于西班牙中部,是一个历史悠久、富源广阔的葡萄酒产区,这里有令人着迷的酒庄和葡萄酒故事,并为葡萄酒爱好者增添无限饮酒乐趣和令人崇尚的文化价值。
“九个月的严寒冬天和三个月的炽热地狱”这句当地谚语生动描述了拉曼恰法定产区(DO La Mancha)的极端气候。确实,这里的冬季会带来严重的霜冻和严寒,而夏季炎热的太阳则会每天在如辽阔海洋的葡萄藤蔓上无情地照射12至14小时,气温可达到42摄氏度。降雨是稀缺的,所有葡萄藤彼此间隔约8英尺,以便每株植物都可以享有少量的水分。
拉曼恰法定产区(DO La Mancha)的极端气候其优势在于葡萄园的虫害或病害很难存活,所以葡萄可以在无病虫害的环境下自然生长。酿酒用葡萄的种植是如此成功,以至于拉曼恰法定产区(DO La Mancha)成为欧洲最大的葡萄酒产区,葡萄种植地面积达157,449公顷,内有247间酒庄,相比之下,成个澳洲葡萄园种植总面积大概只有145,000公顷,同时还等于法国波尔多(Bordeaux)加勃艮第(Burgundy)的葡萄园种植总面积!

这里主要种植的是白葡萄品种,种植量占全区71%,但酿酒方面就以红葡萄酒较多。葡萄品种有种植量最大白葡萄爱人(Airén)和受欢迎的西班牙丹魄(Tempranillo),后者在当地亦被称为森希贝尔(Cencibel )。
当然,许多其他葡萄品种,包括弗德乔(Verdejo)、马卡贝奥(Macabeo)、霞多丽(Chardonnay)和长相思(Sauvignon Blanc)等白葡萄品种,以及西拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)、梅乐(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等红葡萄品种,皆在拉曼恰法定产区(DO La Mancha)找到了一个阳光充足、气候适宜的家。

其中拉曼恰法定产区(DO La Mancha)等级比其他区多2个,分别为:

Joven (新酒 – 不落桶)

Traditional (用传统方法酿酒加入新技术)

Envejecido (橡木桶内熟化最少60日)

Crianza (陈酿 – 2年熟化,当中有6个月橡木桶内熟化)

Reserva (珍藏 – 3年熟化,当中12个月橡木桶内熟化)

Gran Reserva (特级珍藏 – 5年熟化,当中18个月橡木桶内熟化)

听完课中午还要包餐呢,午餐过后肯定是重头戏“海量饮酒”,哈哈哈。首先什么都不说,先找一下产量最大的白葡萄酒爱人(Airén)开一下胃。

Tomillar Lorenzete 2018 带有香蕉﹑苹果﹑柚子香气,入口酸度比较高,酒体很轻,带着很大的期待,总结不是小编的菜。

接下来肯定是什么酒款都不放过,不饮够怎么对得起,我大老远过来。

试完了一圈之后找到一款性价比很高的加饭酒。

Luna de Allozo 2016
工艺:在低温下在不锈钢罐中进行发酵以获得更大的香气,在美国橡木桶陈酿
带有成熟的黑果,黑莓,蓝莓,香料和橡木的香气,口感活泼,新鲜,果香浓郁,黑莓果酱和甘草味。一种浓缩型的葡萄酒,具有良好而持久的风味,非常平衡。日常酒非常好的选择。

吃饱饮醉又到时候回家,总结参展酒款大多数酒体都比较轻柔。

让爱分享每个角落~
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Ian

作者: Ian

从一个酒店仓管,机缘巧合走上葡萄酒不归路,现WSET葡萄酒二级的小菜鸟,希望以后跟大家分享葡萄酒趣味,交流互相学习

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