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被打压的博酒莱历史和现在的危机

西元13世纪,布根地公爵菲利浦( Philippe Il de Bourgogne )决心打压Gamay葡萄,以便推广种植黑皮诺品种( Pinot Noir)。当时布根地农民多租借布根地上丘区农地来种植Gamay葡萄,相较于娇实的Pinot Noir, Gamay葡萄较易种植生长且成熟较早,无需过多的劳力即可拥有更好的收成。
公爵为了维护金丘区的葡萄酒品质,颁布法令公开声明 Gamay 葡萄是下贱且对人体有害的品种,禁止金丘区种植 Gamay, Pinot Noir于是成为金丘区的霸主。讽刺的是Gamay葡萄曾为农民带来巨大的财富, 让他们在法国大革命之后得以跃身为地主, 但买来的葡萄园种植的却是Pinot Noir。

不说不知,Gamay也是 Pinot Noir的后代,有着一半的Pinot Noir基因,真是相煎何太急。其实,博酒莱也有很多出色的酒庄,如北部的列级酒庄,被打压也可以努力证明自身的价值。
现在的危机
现在,博酒莱南部陷入危机,种植者很难以重要的价格获得他们的水果。其中,他们面临的最大挑战是谋生。对于最极端,劳动密集的山坡地点尤其如此,这些村庄的陡峭葡萄园仅以博酒莱村庄的名称命名- 因此市场更加微薄价格。
虽然面对如此难题,他们仍要付出同回报不成正比的努力,如老藤的护理;陡坡葡萄栽培的背痛工作;手工收割;和完美无暇,细致的酿造。或者,对博酒莱南部来说,用chardonnay酿造的白酒是个机会。

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作者: winecouple

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